6°C

Beograd

Photo: Arhiva

Izvor: Alo.rs

KLUB KNJIŽEVNIKA OTKRIO TAJNU: Recept za krempitu iz 1946. koji je ušao u legendu

Nešto najbolje što ćete ikad probati, a pre vas su se sladili Momo Kapor, Ivo Andrić, Danilo Kiš i Bogdan Tirnanić

Ima krempita i krempita… Neki će tim povodom pomenuti svoju mamu ili baku, drugi poslastičarnicu u Prizrenskoj, treći će reći da su one iz "Kluba književnika" već ušle u istoriju, kao što je to slučaj i sa mnogim dogodovštinama, ličnostima, razgovorima i idejama koje su od 1946. godine obeležile ovaj čuveni restoran u Francuskoj 7.

Sastojci

  • 14 žumanaca
  • 200 grama šećera
  • 2,2 litra mleka
  • 40 grama želatina
  • Tri kesice vanilin-šećera
  • 400 grama praha za šlag
  • 500 grama zamrznutog lisnatog testa

ZANIMAĆE VAS OVO

LONČAR: Građani su izabrali dobar put, put prevencije

GRAĐANI OČEKUJU POPUŠTANJE MERA: Danas sednica Kriznog štaba

U BEOGRADU OTVORENI NOVI PUNKTOVI ZA VAKCINISANJE: Skoro 170.000 građana zainteresovano za cepivo

TOPAO JANUARSKI DAN: Umereno oblačno, temperatura do 16 stepeni

"DOPUSTITE DA SKLOPIM OČI, IDEM..." Poslednja PORUKA pokojne MIRE ledi krv u ŽILAMA! (FOTO)

Priprema:

Lisnato testo odmrznuti i istanjiti u dve kore koje se posebno ispeku i iskroje prema kalupu (30 x 40 centimetara), u koji će se stavljati pripremljen krem.

Gornja kora mora da se iseče i čuva van frižidera do služenja, ineče neće biti krckava, već "žilava". Za krem pomešati 14 žumanaca, 200 grama šećera, litar mleka, tri kesice vanilin-šećera i 40 grama želatina i mutiti žicom, kuvajući na pari da se zgusne oko pola sata. Pazite da se smesa ne prekuva, inače će biti zrnasta. Dok se skuvani krem hladi, umutiti prah za šlag sa 1,2 litra mleka. Pomešati hladan krem i umućeni šlag, još mutiti dok se mase ne sjedine, i sipati krem u kalup na pečenu koru. Odozgo nožem podeliti kolač na 24 parčeta (tri po širini i osam po dužini) i služiti sa isečenim "poklopcem" od one druge kore koja se ne stavlja u frižider. Pre služenja posuti šećerom u prahu.

Happy BSC je spremio za vas najmoderniju mobilnu aplikaciju da biste nas lakše pratili i bili u toku sa svim vestima. Našu aplikaciju možete preuzeti za ANDROID i iPHONE.

Komentari korisnika (0)


Ostavite komentar

Povezane vesti