
Foto: FREEPIK.COM/Esin Deniz
RECEPT DANA: Lokma – tradicionalna turska poslastica
Lokma je tursko prženo testo nalik mini krofnama koje su prelivene jednostavnim sirupom
Lokma je turski kolač koji se pravi od prženog testa i sirupa. Reč lokma na turskom označava male zalogaje raja.
Ovaj slatkiš potiče sa dvorova otomanskih sultana. Hiljade godina recept je čuvan u strogoj tajnosti, da bi u 20. veku postao tradicionalno tursko jelo.
Sastojci:
- 240 g mlakog mleka
- 240 g mlake vode
- 15 g suvog kvasca
- 450 g brašna
- 2 kašike šećera
- 1/2 kašičice soli
- 4 kašike maslinovog ulja
- ulje za prženje
Sastojci za sirup:
- 2 šolje šećera
- šolja vode
- 1/2 limuna
- 2 šolje meda
- cimet
- sitno iseckani orasi
PROČITAJTE: RECEPT DANA: Švedske vafle
Priprema:
U veću posudu sipajte vodu i kvasac, promešajte viljuškom i sačekajte pet minuta, dok se kvasac potpuno ne rastvori. Potom dodajte preostale sastojke za testo.
Mikserom mutite većom brzinom, oko dva minuta, sve dok smesa ne postane glatka. Prekrijte posudu folijom i ostavite da testo odstoji na toplom mestu najmanje jedan sat, odnosno dok se ne podigne.
U vruće ulje supenom kašikom stavljajte testo i pržite dok krofnice ne dobiju zlatnožutu boju.
Svaki put, pre nego što uzmete testo, kašiku nakvasite vodom da se ne bi lepilo. Dok se krofne prže, okrećite ih tako da sa svih strana dobiju zlatnu boju.
Pržene krofne poređajte u posudu u koju ste stavili papirni ubrus, da bi se ocedile od viška ulja.
U manju posudu stavite šećer, vodu, limun i med, pa ih na blagoj vatri zajedno kuvajte, uz stalno mešanje.
Toplim, kuvanim sirupom prelijte krofnice i pospite ih cimetom i orasima.
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74
Pročitaj još iz rubrike

ČOKOLADNA OVSENA KAŠA SA BANANOM: Brz doručak kada nemate puno vremena ujturu

KNEDLE SA JAGODAMA: Mirisne i slatke, nema im ravnih

ODLIČAN IZBOR ZA MRŠAVLJENJE: Karfiol – namirnica koja ima 25 kalorija na 100 grama
