
Foto: FREEPIK.COM
SLANO-SLATKI KONTRAST: So i lubenica kao savršen desert
Sigurno ste čuli da ovaj začin dodatno ističe ukuse određenih namirnica, a isti je slučaj i sa lubenicom
Do sada smo imali priliku da probamo karamelu i čokoladu sa dodakom soli koja podstiče ukus i aromu i pruža sasvim drugačiji doživljaj.
Takav je slučaj i sa lubenicom. Ukoliko do sada niste čuli za ovaj trik, probajte i nećete se pokajati.
Sve je počelo gde drugo do u Los Anđelesu, gde je poslastičarka Nikol Veston otkrila ovu tajnu na svojoj veb stranici.
– Priznajem bila sam skeptična kada sam prvi put imala posoljenu krišku lubenice u ustima. U to vreme moj prijatlje je insistirao da to moram da probam tvrdeći da će tako biti još slađa. Probala sam i bio je u pravu, zaista je bolja posoljena – napisala je ona.
PROČITAJTE: KAO IZ MAMINE KUHINJE: Recept za najukusnije uštipke
So lubenicu čini slađom jer kreira slano slatki kontrast i tako omogućava da slakoća još više dođe do izražaja. Lubenica ima suptilnu slatkoću zbog toga što je puna vode, za razliku od jagoda i drugog voća, koje ima koncentrisaniji, intenzivan ukus. So, takođe, podstiče proizvodnju pljuvačke što lubenicu čini još sočnijom.
Kako da ovo uradite?
Sasvim malo soli pospite po komadu lubenice, možete i blago utrljati. Pazite da ne stavite previše soli jer ćete tako dobiti preslano parče koje više neće biti dobro za jelo. Dovoljno je onoliko soli koliko se zadrži na vrhu jagodice i to za jedno veće parče lubenice.
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74
Pročitaj još iz rubrike

TRADICIONALNO UŽIVANJE: Recept za najukusniji koh

OSVEŽAVAJUĆI I KREMAST, SAVRŠEN ZA LETO: Recept za kolač sa jagodama

AMERIČKA PITA: Klasik koji se ne odbija

KOMBINACIJA SOČNOSTI I BOGATSTVA UKUSA: Recept za lažne čupavce
