
KULINARI, PAŽNJA: Nikako ne podgrevajte ove namirnice!
Bez obzira na to koliko je neko jelo dobo pripremljeno ili ukusno kada je toplo, njegovo podgrevanje može učiniti da više ne bude tako ukusno ili da čak postane otrovno.
Pročitajte koje su to namirnice u pitanju.
CELER
Celer sadrži nitrate koji se pretvaraju u toksične nitrite i karcenogene nitrosamine posle podgrevanja. Zato, ono što sadrži celer u sebi, kao na primer krem supa od celera, nemojte podgrevati.
JAJA
Retko se dešava da neko podgreva kuvana jaja, omlet ili nešto treće što sadrži jaja, ali moramo da vas upozorimo da je podgrevanje jaja opasno jer ona tada postaju otrovna.
SPANAĆ
Mnogi već znaju za ovo i pridržavaju se toga. Spanać je, kao i celer, pun nitrata koji postaju nitriti i nitrosamini posle podgrevanja.
PEČURKE
Pečurke umeju da zavaraju-i pored toga što imaju visok procenat proteina, vitamina i amino kiselina, vrlo često se teško vare. Ukoliko ih podgrejete, problem postaje još veći-struktura proteina u pečurkama se menja i to dovodi do nadimanja i bolova u stomaku.
KROMPIR
Sasvim neočekivano i krompir se našao na ovoj listi. Podgrejan krompir gubi svoj ukus i zdrava svojstva. U nekim slučajevima može dovesti i do botulizma (ukoliko se čuva pod folijom na sobnoj temperaturi).
PILETINA
Kada se podgreva pileće meso dolazi do promene strukture proteina i to može dovesti do problema sa varenjem.
PIRINAČ
Pirinač je bogat vitaminima, mineralima i amino kiselinama, ali takođe sadrži spore bakterija koje “prežive” i termičku obradu. Ukoliko se pirinač ostavi na sobnoj temperaturi nakon pripreme, bakterije se množe i to može dovesti do trovanja hranom. Najbolje je pirinač jesti odmah ili ga ostaviti u frižider. Naravno, bez podgrevanja.
Ona Zna
Foto:Arhiva
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74
Pročitaj još iz rubrike

KOLIKO JE DOVOLJNO, A KOLIKO PREVIŠE: Studija pokazala koji je savršen broj dece

POSLE RUČKA: Narodna verovanja od Velikog petka do Uskršnjeg jutra

KOSKE UMESTO CUCLI: Sve više mladih parova bira da ima pse umesto dece

BRAK JE ZAVRŠEN, ALI ŠTA SAD? Ima li prijateljstva posle razvoda?
