
Foto: pixabay, ilustracija
KAKO DA ZAOBIĐETE TOKSINE U HRANI: Saveti VREDNI bogatstva! (FOTO)
Kuvanje je ponovo postalo aktuelno, a nova studija ukazuje na to da upravo pripremanje hrane kod kuće štiti od toksičnog jedinjenja fluora poznatog kao per- i polifluoroalkilne supstance (PFAS), koga povezuju sa reproduktivnim problemima, imunitetom i kancerom.
Naučnici sa "Silent Spring Institute" otkrili su da su ljudi koji su jeli domaće obroke imali manje ovih hemikalija, poznatih kao PFAS, u svom telu.
Te hemikalije mogu se naći na mnogim mestima u našem okruženju i doći do ambalaže proizvoda koje koristimo, kao što su omoti za brzu hranu.
Kuvanje kod kuće može smanjiti izloženost PFAS-u, a istovremeno možete biti sigurni da unosite više hranljivih materija.
Ne postoji savršena zaštita od toksina iz okoline, naročito onih koji nikada ne nestanu, poput PFAS-a.
PFAS-skraćenica za per- i polifluoroalkilne supstance, otkrivene oko 1930. godine.
Izloženost ovim hemikalijama, koje se ne razgrađuju u okolini ili telu, povezane su sa plodnošću, visokim holesterolom, poremećajem hormonalnog i imunološkog sistema i mnogim oblicima kancera.
Oni se nalaze u mnogim namirnicama, ali ne u jednakoj rasprostranjenosti, to zavisi od proizvoda do proizvoda.
Hemičari sa "Silent Spring Institute" su koristili podatke vezane za navike u ishrani i nivou PFAS-a u krvi, kako bi utvrdili koji su obrasci ishrane najbolji, a koji najgori za izloženost PFAS-u.
Ljudi koji su jeli u restoranima bilo koje vrste češće su imali viši nivo PFAS-a.
Sa druge strane osobe koje su se hranile obrocima pripremanim kod kuće bili su više zaštićeni od ovih toksina.
– Ovo je prva studija koja je primetila vezu između različitih izvora hrane i izloženosti PFAS-u – rekla je dr Laurel Šejder, hemičarka i autorka studije "Silent Spring".
– Naši rezultati ukazuju na to da migracija PFAS hemikalija iz ambalaže hrane u hranu može biti važan izvor izloženosti tim hemikalijama – dodala je dr Šejder.
Izvor: b92.net
Foto: Arhiva
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74
Pročitaj još iz rubrike

OVO JE MOJA OPROŠTAJNA EMISIJA: Vanja Milošević se povlači iz medija

VEĆ SE PRIMENJUJE U LEČENJU: Rusija proizvela lek protiv raka, nema pandan u svetu

MOGUĆI ZNACI SRČANOG UDARA: Šta da radite kada primetite prve simptome?
