![](https://happytv.rs/wp-content/uploads/2024/09/daska-za-secenje-2.jpg)
Foto: pixabay
STRUČNJACI OBJAŠNJAVAJU KAKO TREBA DA KORISTIMO DASKU ZA SEČENJE: Plastičnu ili drvenu
Evo zašto vaša stara daska može biti pretnja vašem zdravlju
S približavanjem jeseni i hladnijih dana, vreme u kuhinji postaje neizbežno, a dilema koju dasku za sečenje koristiti – drvenu ili plastičnu – postaje sve prisutnija.
Mnogi su čuli savete stručnjaka koji upozoravaju da drvene daske mogu biti opasne zbog potencijalnog zadržavanja bakterija kao što su ešerihija koli i salmonela.
Ipak, da li su plastične zaista bezbednije? Istraživanja pokazuju da obe vrste dasaka za sečenje mogu biti potpuno bezbedne, ali samo ako se pravilno održavaju.
Ključ za izbegavanje unakrsne kontaminacije
Stručnjaci savetuju korišćenje najmanje dve različite daske za sečenje kako bi se sprečila unakrsna kontaminacija.
Treba da imate jednu dasku za sirovo meso, ribu i živinu, a drugu za gotovu hranu kao što su hleb, voće i povrće? Ako ne, rizikujete da prenesete bakterije sa mesa na sve ostalo“, kaže dr Sana Mudžahid iz Consumer Reportsa. Ovaj jednostavan korak može drastično smanjiti rizik od infekcija hranom.
Pravilno čišćenje daske za sečenje
Bez obzira na to da li ste samo sekli veknu hleba ili pripremali meso, pravilno čišćenje dasaka za sečenje je obavezno.
Plastične daske mogu se prati u mašini za sudove, ali drvene zahtevaju malo više pažnje. Nakon svake upotrebe, daske operite vrućom vodom i sapunom.
Povremeno dezinfikujte i plastične i drvene daske razblaženim rastvorom izbeljivača (1 kašika izbeljivača na 1 litar vode), a zatim ih dobro isperite čistom vodom.
Najvažnije je da ih potpuno osušite pre odlaganja, kako biste sprečili rast bakterija koje vole vlagu.
Kada je vreme za novu dasku?
I drvene i plastične daske vremenom dobijaju ogrebotine i pukotine, koje mogu postati savršeno mesto za bakterije.
Tvrđi materijali poput bambusa i javora su otporniji na oštećenja, dok mekši poput čempresa brže razvijaju žlebove.
Ukoliko vaša daska za sečenje ima duboke pukotine ili ogrebotine, vreme je da je zamenite novom – ne čekajte da bakterije preuzmu vašu kuhinju!
Dodatni saveti za sigurnost hrane u kuhinji
- Uvek imajte različite daske za sirovu i gotovu hranu.
- Plastične daske mogu u mašinu za pranje sudova, dok drvene daske traže pažljivije pranje.
- Redovno dezinfikujte daske za sečenje kako biste izbegli razvoj bakterija.
- Zamenite dasku čim postane vidno oštećena ili izgrebana.
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74
Pročitaj još iz rubrike
![Original italijanski kanoli: Recept stigao sa Sicilije](https://happytv.rs/wp-content/uploads/2024/09/kanoli-1.jpg)
Original italijanski kanoli: Recept stigao sa Sicilije
![MEDENJACI: Starinski slatkiš koji govori hiljadu jezika](https://happytv.rs/wp-content/uploads/2024/09/medenjaci.jpg)
MEDENJACI: Starinski slatkiš koji govori hiljadu jezika
![KOKOS KOCKE: Pogodne i za one koji poste, uživaćete u svakom zalogaju](https://happytv.rs/wp-content/uploads/2024/09/kocke.jpg)