Foto: FREEPIK.COM
SAVETI STRUČNJAKA: Da li treba ispirati pasulj iz konzerve?
Ispiranje pasulja pre upotrebe može smanjiti unos soli, poboljšati ukus jela i olakšati varenje, a razlika se zaista oseća
Pasulj iz konzerve mnogima je nezamenljiva namirnica, brz, povoljan i lako dostupan. Ipak, često se postavlja pitanje da li ga treba samo ocediti ili i temeljno isprati pre nego što završi u jelu. Iako se u receptima to ponekad navodi tek usput, ispiranje pasulja ima nekoliko vrlo konkretnih prednosti.
Stručnjaci ističu da se ispiranjem može ukloniti i do 40 odsto natrijuma, ali to nije jedini razlog zbog kog se ovaj korak preporučuje.
Zašto je dobro isprati pasulj iz konzerve?
Kuvаr i predavač sa Instituta za kulinarsko obrazovanje, Ričard LaMarita, objašnjava da ispiranje pasulja utiče na ukus, teksturu i lakšu probavu jela.
1. Čistiji ukus i bolja tekstura
Tečnost u kojoj se pasulj čuva ima blago želatinastu strukturu koja može da „obloži“ zrna i utiče na ukus ostalih sastojaka. Ispiranjem se pasulj oslobađa tog sloja, pa jelo ima svežiji i prirodniji ukus. Zbog toga se savetuje ispiranje čak i kada recept zahteva dodatnu tečnost.
PROČITAJTE: ŠTA JE ZDRAVIJI IZBOR: Celo jaje ili belance?
2. Ujednačen rezultat prilikom kuvanja
Ako pasulj ne ispirete, količina soli u jelu može varirati od konzerve do konzerve. Kada se pasulj ispere, dobijate stabilniji proizvod sa ujednačenim ukusom, što olakšava da svaki put pripremite isto jelo bez neprijatnih iznenađenja.
3. Manje nadimanja i lakša probava
Tečnost iz konzerve bogata je rastvorljivim vlaknima, koja u većim količinama mogu izazvati nadutost i gasove. S obzirom na to da je pasulj sam po sebi bogat vlaknima, ispiranje može pomoći da se ovi simptomi ublaže, naročito kod osoba osetljivijeg stomaka.
Da li je tečnost iz konzerve bezbedna za jelo?
Tečnost u kojoj se pasulj nalazi potpuno je bezbedna za konzumaciju. U nekim jelima može doprineti punijem ukusu, a kod pripreme humusa često se koristi za postizanje kremaste teksture. Ipak, stručnjaci u većini slučajeva savetuju ispiranje pasulja.
Na kraju, sve zavisi od toga koliko vlakana želite da unesete i za koga kuvate. Ako ciljate na lakšu probavu, ujednačen ukus i manji unos soli – ispiranje pasulja iz konzerve je mali korak koji pravi veliku razliku, piše Simply Recipes.
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74
Pročitajte još
TRADICIONALNI SPECIJALITET PUN DOMAĆEG UKUSA: Punjene suve paprike
UKUSAN I BRZ DORUČAK: Avokado tost sa jajetom i rukolom
Pročitaj još iz rubrike
SAVETI STRUČNJAKA: Da li treba ispirati pasulj iz konzerve?
ŠTA KAŽE NAUKA: Da li šećer izaziva hiperaktivnost kod dece?
ŠTA JE ZDRAVIJI IZBOR: Celo jaje ili belance?
ŠTA GA ČINI POSEBNIM: Javorov sirup kao zdravija zamena za šećer
OD ZELENOG DO ĐUMBIRA: Koji čajevi zaista pomažu kod prehlade?
Kursna lista
Vremenska prognoza
Beograd
Novi Sad
Niš
Kragujevac
Kursna lista
| Dan | Novi | Stari | Praznik | |
|---|---|---|---|---|
| četvrtak | 1. januar | (19. dec) | Sveti mučenik Bonifatije | post |
| petak | 2. januar | (20. dec) | SLAVA Sveti Ignjatije Bogonosac; Sveti Jovan Kronštatski; Sveti Danilo Drugi, arhiepiskop srpski (Pretprazništvo Roždestva) | post |
| subota | 3. januar | (21. dec) | Sveta mučenica Julijana; Sveti Petar Kijevski | post |
| nedelja | 4. januar | (22. dec) | Nedelja 30. po Duhovima — Svetih Otaca; Sveta velikomučenica Anastasija — Oci (Paterice) | post |
| ponedeljak | 5. januar | (23. dec) | Svetih 10 mučenika Kritskih; Prepodobni Naum Ohridski — Tucindan | post |
| utorak | 6. januar | (24. dec) | Sveta prepodobnomučenica Evgenija — Badnji dan | post |
| sreda | 7. januar | (25. dec) | Roždestvo Hristovo — Božić | |
| četvrtak | 8. januar | (26. dec) | Sabor Presvete Bogorodice | |
| petak | 9. januar | (27. dec) | SLAVA Sveti prvomučenik i arhiđakon Stefan | |
| subota | 10. januar | (28. dec) | Svetih 20.000 mučenika Nikomidijskih | |
| nedelja | 11. januar | (29. dec) | Nedelja 31. po Duhovima — Svetih Bogootaca; Svetih 14.000 mladenca Vitlejemskih | |
| ponedeljak | 12. januar | (30. dec) | Sveta mučenica Anisija; Prepodobna Teodora Carigradska | |
| utorak | 13. januar | (31. dec) | Prepodobna Melanija; Sveti Dositej Zagrebački Ispovednik (Odanije Roždestva) | |
| sreda | 14. januar | (1. jan) | SLAVA — Srpska Nova godina — Obrezanje Gospodnje; Sveti Vasilije Veliki | |
| četvrtak | 15. januar | (2. jan) | Prepodobni Serafim Sarovski (Pretprazništvo Bogojavljenja) | |
| petak | 16. januar | (3. jan) | Sveti prorok Malahija; Sveti mučenik Gordije | post |
| subota | 17. januar | (4. jan) | Sabor 70 svetih apostola; Sveti Jevstatije srpski | |
| nedelja | 18. januar | (5. jan) | Nedelja 32. po Duhovima — pred Bogojavljenje; Krstovdan | post |
| ponedeljak | 19. januar | (6. jan) | Bogojavljenje | |
| utorak | 20. januar | (7. jan) | SLAVA Sabor svetog Jovana Krstitelja — Jovanjdan | |
| sreda | 21. januar | (8. jan) | Sveti mučenik Julijan i Vasilisa; Prepodobni Georgije Hozevit | post |
| četvrtak | 22. januar | (9. jan) | Sveti mučenik Polievkt | |
| petak | 23. januar | (10. jan) | Sveti Grigorije Niski | post |
| subota | 24. januar | (11. jan) | Prepodobni Teodosije Veliki | |
| nedelja | 25. januar | (12. jan) | Nedelja 33. po Duhovima — po Bogojavljenju; Sveta mučenica Tatijana | |
| ponedeljak | 26. januar | (13. jan) | Sveti mučenici Ermil i Stratonik (Odanije Bogojavljenja) | |
| utorak | 27. januar | (14. jan) | SLAVA Sveti Sava, prvi arhiepiskop srpski — Savindan | |
| sreda | 28. januar | (15. jan) | Prepodobni Pavle; Prepodobni Gavrilo Lesnovski | post |
| četvrtak | 29. januar | (16. jan) | SLAVA Časne verige Svetog apostola Petra | |
| petak | 30. januar | (17. jan) | Prepodobni Antonije Veliki | post |
| subota | 31. januar | (18. jan) | Sveti Atanasije Veliki |
| Dan | Novi | Praznik |
|---|---|---|
| četvrtak | 1. januar | Sv. Marija Bogorodica |
| petak | 2. januar | Sv. Bazilije Veliki i Grgur Nazijanski |
| subota | 3. januar | Božićno vrijeme (radni dan) |
| nedelja | 4. januar | 2. nedjelja po Božiću |
| ponedeljak | 5. januar | Božićno vrijeme (radni dan) |
| utorak | 6. januar | Bogojavljenje |
| sreda | 7. januar | Božićno vrijeme (radni dan) |
| četvrtak | 8. januar | Božićno vrijeme (radni dan) |
| petak | 9. januar | Božićno vrijeme (radni dan) |
| subota | 10. januar | Božićno vrijeme (radni dan) |
| nedelja | 11. januar | Krštenje Gospodinovo |
| ponedeljak | 12. januar | 1. tjedan kroz godinu (radni dan) |
| utorak | 13. januar | 1. tjedan kroz godinu (radni dan) |
| sreda | 14. januar | 1. tjedan kroz godinu (radni dan) |
| četvrtak | 15. januar | 1. tjedan kroz godinu (radni dan) |
| petak | 16. januar | 1. tjedan kroz godinu (radni dan) |
| subota | 17. januar | Sv. Antun, opat |
| nedelja | 18. januar | 2. nedjelja kroz godinu |
| ponedeljak | 19. januar | 2. tjedan kroz godinu (radni dan) |
| utorak | 20. januar | Sv. Fabijan i Sv. Sebastijan |
| sreda | 21. januar | Sv. Agneza |
| četvrtak | 22. januar | 2. tjedan kroz godinu (radni dan) |
| petak | 23. januar | 2. tjedan kroz godinu (radni dan) |
| subota | 24. januar | Sv. Franjo Saleški |
| nedelja | 25. januar | 3. nedjelja kroz godinu |
| ponedeljak | 26. januar | Sv. Timotej i Tit |
| utorak | 27. januar | 3. tjedan kroz godinu (radni dan) |
| sreda | 28. januar | Sv. Toma Akvinski |
| četvrtak | 29. januar | 3. tjedan kroz godinu (radni dan) |
| petak | 30. januar | 3. tjedan kroz godinu (radni day) |
| subota | 31. januar | Sv. Ivan Bosco |
| Mesec | Jevrejski Kalendar | Br. Dana | Gregorijanski ekvivalent | Tema meseca |
| 1 | Nisan | 30 | Mart–April | Spasenje, sloboda (Egzodus iz Egipta) |
| 2 | Ijar | 29 | April–Maj | Isceljenje, rast |
| 3 | Sivan | 30 | Maj–Jun | Davanje Tore |
| 4 | Tamuz | 29 | Jun–Jul | Pad i iskušenja (zlatno tele) |
| 5 | Av | 30 | Jul–Avgust | Tuga i uteha (uništenje hrama) |
| 6 | Elul | 29 | Avgust–Septembar | Pokajanje i priprema |
| 7 | Tišri | 30 | Septembar–Oktobar | Sud, oproštaj, praznici (Rosh Hashanah, Yom Kippur, Sukkot) |
| 8 | Hešvan (Marhešvan) | 29 ili 30 | Oktobar–Novembar | Bez velikih praznika (mesec promišljanja) |
| 9 | Kislev | 29 ili 30 | Novembar–Decembar | Svetlost (Hanuka) |
| 10 | Tevet | 29 | Decembar–Januar | Snaga i disciplina |
| 11 | Ševat | 30 | Januar–Februar | Obnova, drvo života (Tu BiŠvat) |
| 12 | Adar | 29 ili 30 | Februar–Mart | Radost (Purim) |
| 13 | Adar II (prestupna godina) | 29 | Mart–April | Purim (u prestupnoj godini) |
| Dan | Datum (gregorijanski) | Praznik |
|---|---|---|
| — | — | nema praznika |
Verski kalendar
Izdvojeno
OD TESTA DO BLAGOSLOVA: Vasilica – praznični hleb Malog Božića i simbol nove sreće
ŠTA KAŽE NAUKA: Da li šećer izaziva hiperaktivnost kod dece?
SAVETI STRUČNJAKA: Da li treba ispirati pasulj iz konzerve?
Horoskop
Ovan
Ljubav: Danas je odličan dan za produbljivanje odnosa sa partnerom. Ako ste slobodni, možda ćete upoznati nekoga ko vas zaista privlači. Budite otvoreni i iskreni.
Posao: Imaćete priliku da pokažete svoje sposobnosti i kreativnost. Nemojte se plašiti da preuzmete inicijativu, jer će vaš trud biti prepoznat i nagrađen.
Zdravlje: Pokušajte da pronađete balans između rada i odmora. Opuštanje i fizička aktivnost će vam pomoći da se osećate bolje.
Bik
Ljubav: Komunikacija je ključna danas. Razgovarajte otvoreno sa partnerom i izrazite svoje osećaje. Ako ste sami, razgovori sa prijateljima mogu doneti novu ljubavnu priliku.
Posao: Vaša sposobnost da se prilagodite i brzo razmišljate biće veoma korisna. Ovo je dobar dan za rešavanje složenih problema.
Zdravlje: Moguće su glavobolje ili napetost. Pokušajte da se opustite kroz meditaciju ili laganu šetnju
Blizanci
Ljubav: Vaši emotivni instinkti će vam pomoći da razumete šta vaš partner zaista želi. Ako ste sami, možda ćete se zaljubiti na prvi pogled.
Posao: Bićete fokusirani i organizovani. Ovo je odličan trenutak da preuzmete odgovornost za projekte i pokažete svoje liderstvo.
Zdravlje: Povećajte unos tečnosti i posvetite se zdravim navikama kako biste se osećali bolje.
Rak
Ljubav: Danas možete očekivati uzbudljive trenutke sa partnerom. Ako ste slobodni, neko bi mogao da vam se svidi na prvi pogled. Budite otvoreni za nova iskustva.
Posao: Vaša kreativnost i entuzijazam će biti naglašeni. Ne bojte se da preuzmete rizik i eksperimentišete sa novim idejama.
Zdravlje: Potrudite se da se opustite i provedete vreme u prirodi. Ovo će vam pomoći da se osvežite i obnovite energiju.
Lav
Ljubav: Danas je dobro vreme za rešavanje nesuglasica u vezi. Ako ste sami, možete očekivati poznanstvo koje bi moglo postati značajno.
Posao: Fokusirajte se na detalje i budite organizovani. Vaš trud će biti prepoznat, a rezultati će biti odlični.
Zdravlje: Povećajte nivo fizičke aktivnosti kako biste se osećali bolje. Čak i brza šetnja može poboljšati vaše raspoloženje.
Devica
Ljubav: Danas možete osećati duboku povezanost sa partnerom. Ako ste sami, moguće je da ćete se povezati sa nekim na dubljem nivou.
Posao: Vaša kreativnost i entuzijazam će biti naglašeni. Ne bojte se da preuzmete rizik i eksperimentišete sa novim idejama.
Zdravlje: Potrudite se da se opustite i provedete vreme u prirodi. Ovo će vam pomoći da se osvežite i obnovite energiju.
Vaga
Ljubav: Danas je dobro vreme za rešavanje nesuglasica u vezi. Ako ste sami, možete očekivati poznanstvo koje bi moglo postati značajno.
Posao: Fokusirajte se na detalje i budite organizovani. Vaš trud će biti prepoznat, a rezultati će biti odlični.
Zdravlje: Povećajte nivo fizičke aktivnosti kako biste se osećali bolje. Čak i brza šetnja može poboljšati vaše raspoloženje.
Škorpija
Ljubav: Danas možete osećati duboku povezanost sa partnerom. Ako ste sami, moguće je da ćete se povezati sa nekim na dubljem nivou.
Posao: Vaša intuicija i analitičke sposobnosti će vam pomoći da donesete važne odluke. Pokušajte da izbegavate konflikte i budite diplomatični.
Zdravlje: Obratite pažnju na svoj emotivni stanje. Razmislite o tehnikama opuštanja koje vam mogu pomoći da se osećate bolje.
Strelac
Ljubav: Danas bi mogli biti u centru pažnje. Ako ste u vezi, provodite više vremena sa partnerom i budite spremni na avanture. Ako ste singl, nova poznanstva su moguća.
Posao: Vaša energija i optimizam će vam pomoći da postignete svoje ciljeve. Ovo je dobar dan za preuzimanje novih izazova i pretragu novih prilika.
Zdravlje: Budite aktivni i posvetite se fizičkim aktivnostima koje volite. Ovo će vam pomoći da se osećate energičnije i srećnije.
Jarac
Ljubav: Danas možete osećati potrebu za stabilnošću u vezi. Ako ste sami, možda ćete biti privučeni osobama koje vam nude sigurnost i stabilnost.
Posao: Fokusirajte se na dugoročne ciljeve i budite strpljivi. Vaš trud i posvećenost će doneti rezultate u budućnosti.
Zdravlje: Obratite pažnju na svoje zdravlje i izbegavajte preopterećenje. Pronađite vreme za opuštanje i brigu o sebi.
Vodolija
Ljubav: Danas je dobar dan za izražavanje vaših osećanja i želja. Ako ste u vezi, otvorena komunikacija će vam pomoći da se povežete sa partnerom.
Posao: Vaše inovativne ideje i kreativnost će biti cenjeni. Pokušajte da radite na projektima koji vam omogućavaju da izrazite svoju originalnost.
Zdravlje: Posvetite se mentalnom zdravlju i razmislite o tehnikama opuštanja kao što su meditacija ili joga.
Ribe
Ljubav: Danas ćete osećati duboku emotivnu povezanost sa partnerom. Ako ste slobodni, možete očekivati emotivno ispunjavajuće poznanstvo.
Posao: Bićete inspirisani i motivisani da radite na kreativnim projektima. Ovaj dan je odličan za razvijanje novih ideja i strategija.
Zdravlje: Pokušajte da se posvetite mentalnom i emocionalnom zdravlju. Uzmite vreme za sebe i radite stvari koje vas ispunjavaju i opuštaju.