Foto: FREEPIK.COM/Rawf8.com
NEZAOBILAZNA PRAZNIČNA POSLASTICA: Gurabije – grčki božićni kolači
Gurabije su poslastica koja je duboko ukorenjena u tradiciju Balkana
Gurabije su starinski, prhki kolačići orijentalnog porekla, prepoznatljivi po svojoj jednostavnosti i dugom roku trajanja. Reč potiče iz persijskog jezika i u osnovi označava keks, često onaj koji se tradicionalno pripremao sa ružinom vodicom. Prave se od brašna, šećera i masnoće (maslac, mast ili ulje), uz dodatak jaja, a često i kiselog mleka ili pavlake.
Spadaju u suve, prhke kolače koji su tvrđi na dodir, ali se tope u ustima.
Okruglog su oblika. Često se ukrašavaju utiskivanjem kocke šećera u sredinu ili šaranjem pomoću rendeta ili viljuške.
Postoje različite verzije, poput bosanskih gurabija (koje se ponekad prave sa pekmezom od jabuka) ili onih sa dodatkom oraha i limunove korice.
Ova poslastica je duboko ukorenjena u tradiciju Balkana i često se povezuje sa praznicima, porodičnim okupljanjima i običajem služenja uz kafu ili čaj. U Grčkoj je nemoguće zamisliti božićnu trpezu bez ovih kolačića.
Tradicionalne gurabije su starinski, prhki kolači koji se brzo pripremaju i mogu dugo da stoje. Iako postoje različite varijante, ovo je recept za klasične domaće gurabije.
PROČITAJTE: RECEPT DANA: Japrak sarma
Sastojci:
- 2 jaja
- 2 čaše šećera (čaša od 200 ml)
- 1 čaša pavlake ili jogurta
- 1 čaša masti ili maslaca (otopljenog i prohlađenog)
- oko 900 g brašna
- 1 prašak za pecivo i 1 vanilin šećer
- orasi (jezgra ili seckani) za dekoraciju
Priprema:
U posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte pavlaku (ili jogurt) i otopljenu mast ili maslac, pa sve dobro sjedinite.
Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mesite dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi za ruke, ali nije previše tvrdo.
Kidajte komadiće testa veličine oraha, oblikujte kuglice i blago ih spljoštite dlanovima. Na sredinu svake gurabije utisnite jezgro oraha ili kocku šećera.
Ređajte ih u podmazan pleh sa razmakom jer će narasti. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180–200°C oko 20 minuta, dok ne dobiju blagu zlatnu boju.
Pečene gurabije možete posuti šećerom u prahu dok su još tople.
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74
Pročitajte još
NEIZOSTAVNI NA BOŽIĆNOJ TRPEZI: Melomakarona – grčki kolačići sa medom
GURABIJE ILI URMAŠICE: Drevni desert iz Persije čiji se recept prenosio vekovima
Pročitaj još iz rubrike
NEZAOBILAZNA PRAZNIČNA POSLASTICA: Gurabije – grčki božićni kolači
UKUS KOJI ASOCIRA NA PRAZNIKE: Recept za cimet rolnice
RECEPT DANA: Japrak sarma
DECA ĆE IH OBOŽAVATI: Slani mafini sa šunkom i sirom odlični za doručak ili večeru
TAKO JEDNOSTAVAN, A NEODOLJIV: Patišpanj, osnova mnogih starinskih kolača
RECEPT DANA: Vojnički pasulj
Kursna lista
Vremenska prognoza
Beograd
Novi Sad
Niš
Kragujevac
Kursna lista
| Dan | Novi | Stari | Praznik | |
|---|---|---|---|---|
| ponedeljak | 1. decembar | (18. nov) | Sveti mučenik Platon; Sveti mučenici Roman i Varul Otrok | post |
| utorak | 2. decembar | (19. nov) | Sveti prorok Avdija; Prepodobni Varlaam i Joasaf; Prepodobni Porfirije Kavsokalivit | post |
| sreda | 3. decembar | (20. nov) | Prepodobni Grigorije Dekapolit (Pretprazništvo Vavedenja) | post |
| četvrtak | 4. decembar | (21. nov) | SLAVA Vavedenje Presvete Bogorodice | post |
| petak | 5. decembar | (22. nov) | Sveti apostoli Filimon, Apfija i Arhip; Sveta mučenica Kikilija | post |
| subota | 6. decembar | (23. nov) | Sveti Amfilohije Ikonijski; Sveti Grigorije; Sveti Aleksandar Nevski | post |
| nedelja | 7. decembar | (24. nov) | Nedelja 26. po Duhovima — Sveta velikomučenica Ekaterina | post |
| ponedeljak | 8. decembar | (25. nov) | Sveti sveštenomučenik Kliment (Odanije Vavedenja) | post |
| utorak | 9. decembar | (26. nov) | SLAVA Prepodobni Alimpije Stolpnik; Sveti Georgije (posni) | post |
| sreda | 10. decembar | (27. nov) | Sveti mučenik Jakov Persijanac; Sveti Jakov Rostovski | post |
| četvrtak | 11. decembar | (28. nov) | Prepodobnomučenik Stefan; Sveti mučenik Hristo | post |
| petak | 12. decembar | (29. nov) | Sveti mučenici Paramon i Filumen; Sveti Mardarije | post |
| subota | 13. decembar | (30. nov) | SLAVA Sveti apostol Andrej Prvozvani | post |
| nedelja | 14. decembar | (1. dec) | Nedelja 27. po Duhovima — Sveti prorok Naum; Sveti Filaret Milostivi | post |
| ponedeljak | 15. decembar | (2. dec) | Sveti prorok Avakum; Sveti car Uroš; Prepodobni Joanikije Devički | post |
| utorak | 16. decembar | (3. dec) | Sveti prorok Sofonije; Prepodobni Jovan Ćutljivi | post |
| sreda | 17. decembar | (4. dec) | Sveta velikomučenica Varvara; Prepodobni Jovan Damaskin | post |
| četvrtak | 18. decembar | (5. dec) | Prepodobni Sava Osvećeni; Sveti Nektarije Bitoljski | post |
| petak | 19. decembar | (6. dec) | SLAVA Sveti Nikola, arhiepiskop mirlikijski čudotvorac — Nikoljdan | post |
| subota | 20. decembar | (7. dec) | Sveti Amvrosije; Prepodobni Grigorije Gornjački | post |
| nedelja | 21. decembar | (8. dec) | Nedelja 28. po Duhovima — Prepodobni Patapije; Sveti apostoli Sosten, Apolos i drugi sa njima — Detinjci | post |
| ponedeljak | 22. decembar | (9. dec) | Začeće Svete Ane | post |
| utorak | 23. decembar | (10. dec) | Sveti mučenici Mina i drugi sa njima; Sveti Jovan, despot srpski | post |
| sreda | 24. decembar | (11. dec) | Prepodobni Danilo Stolpnik | post |
| četvrtak | 25. decembar | (12. dec) | SLAVA Prepodobni Spiridon Čudotvorac, episkop trimitunski | post |
| petak | 26. decembar | (13. dec) | Sveti mučenik Evstratije; Sveti patrijarh srpski Gedeon | post |
| subota | 27. decembar | (14. dec) | Sveti mučenici Tirs, Levkije, Filimon, Apolonije i drugi sa njima | post |
| nedelja | 28. decembar | (15. dec) | Nedelja 29. po Duhovima — Svetih Praotaca; Sveti mučenik Elefterije; Prepodobni Pavle — Materice | post |
| ponedeljak | 29. decembar | (16. dec) | Sveti prorok Agej; Sveta carica Teofana | post |
| utorak | 30. decembar | (17. dec) | Sveti prorok Danilo; Sveti prepodobnomučenik đakon Avakum i iguman Pavle | post |
| sreda | 31. decembar | (18. dec) | Sveti mučenik Savaštije; Sveti Modoest i drugi | post |
| Dan | Novi | Praznik |
|---|---|---|
| ponedeljak | 1. decembar | Radni dan u vremenu Došašća |
| utorak | 2. decembar | Radni dan |
| sreda | 3. decembar | Sv. Franjo Ksaverski, prezbiter (spomendan) |
| četvrtak | 4. decembar | Sv. Ivan Damaščanski, prezbiter i crkveni naučitelj (neobavezni spom.) |
| petak | 5. decembar | Radni dan |
| subota | 6. decembar | Sv. Nikola, biskup (spom.) |
| nedelja | 7. decembar | 2. nedelja Došašća (Advent) |
| ponedeljak | 8. decembar | Bezgrešno začeće Blažene Djevice Marije (blagdan) |
| utorak | 9. decembar | Sv. Juan Diego Cuauhtlatoatzin (neobavezni spom.) |
| sreda | 10. decembar | Radni dan |
| četvrtak | 11. decembar | Sv. Damaz I., papa (neobavezni spom.) |
| petak | 12. decembar | Gospa Guadalupska (spom.) |
| subota | 13. decembar | Sv. Lucija, djevica i mučenica (spom.) |
| nedelja | 14. decembar | 3. nedelja Došašća (Gaudete) |
| ponedeljak | 15. decembar | Radni dan u Došašću |
| utorak | 16. decembar | Radni dan u Došašću |
| sreda | 17. decembar | Radni dan u Došašću |
| četvrtak | 18. decembar | Radni dan u Došašću |
| petak | 19. decembar | Radni dan u Došašću |
| subota | 20. decembar | Radni dan u Došašću |
| nedelja | 21. decembar | 4. nedelja Došašća |
| ponedeljak | 22. decembar | Radni dan u Došašću |
| utorak | 23. decembar | Sv. Ivan od Kanta, prezbiter (neobavezni spom.) |
| sreda | 24. decembar | Badnjak — vigilija Rođenja Gospodnjeg |
| četvrtak | 25. decembar | Božić — Rođenje Gospodinovo (Solemnitet) |
| petak | 26. decembar | Sv. Stjepan, prvomučenik (blagdan) |
| subota | 27. decembar | Sv. Ivan, apostol i evanđelist (blagdan) |
| nedelja | 28. decembar | Sveta Obitelj Isusa, Marije i Josipa (blagdan) / Nevina dječica, mučenici |
| ponedeljak | 29. decembar | Sv. Toma Becket, biskup i mučenik (neobavezni spom.) |
| utorak | 30. decembar | Šesti dan u osmini Božića (radni dan) |
| sreda | 31. decembar | Sedmi dan u osmini Božića; Sv. Silvestar I., papa (neobavezni spom.) |
| Mesec | Jevrejski Kalendar | Br. Dana | Gregorijanski ekvivalent | Tema meseca |
| 1 | Nisan | 30 | Mart–April | Spasenje, sloboda (Egzodus iz Egipta) |
| 2 | Ijar | 29 | April–Maj | Isceljenje, rast |
| 3 | Sivan | 30 | Maj–Jun | Davanje Tore |
| 4 | Tamuz | 29 | Jun–Jul | Pad i iskušenja (zlatno tele) |
| 5 | Av | 30 | Jul–Avgust | Tuga i uteha (uništenje hrama) |
| 6 | Elul | 29 | Avgust–Septembar | Pokajanje i priprema |
| 7 | Tišri | 30 | Septembar–Oktobar | Sud, oproštaj, praznici (Rosh Hashanah, Yom Kippur, Sukkot) |
| 8 | Hešvan (Marhešvan) | 29 ili 30 | Oktobar–Novembar | Bez velikih praznika (mesec promišljanja) |
| 9 | Kislev | 29 ili 30 | Novembar–Decembar | Svetlost (Hanuka) |
| 10 | Tevet | 29 | Decembar–Januar | Snaga i disciplina |
| 11 | Ševat | 30 | Januar–Februar | Obnova, drvo života (Tu BiŠvat) |
| 12 | Adar | 29 ili 30 | Februar–Mart | Radost (Purim) |
| 13 | Adar II (prestupna godina) | 29 | Mart–April | Purim (u prestupnoj godini) |
| Dan | Datum (gregorijanski) | Praznik |
|---|---|---|
| — | — | nema praznika |
Verski kalendar
Izdvojeno
RECEPT DANA: Japrak sarma
NEZAOBILAZNA PRAZNIČNA POSLASTICA: Gurabije – grčki božićni kolači
NOVOGODIŠNJA INSPIRACIJA: Elegantne praznične frizure
UKUS KOJI ASOCIRA NA PRAZNIKE: Recept za cimet rolnice
Horoskop
Ovan
Ljubav: Danas je odličan dan za produbljivanje odnosa sa partnerom. Ako ste slobodni, možda ćete upoznati nekoga ko vas zaista privlači. Budite otvoreni i iskreni.
Posao: Imaćete priliku da pokažete svoje sposobnosti i kreativnost. Nemojte se plašiti da preuzmete inicijativu, jer će vaš trud biti prepoznat i nagrađen.
Zdravlje: Pokušajte da pronađete balans između rada i odmora. Opuštanje i fizička aktivnost će vam pomoći da se osećate bolje.
Bik
Ljubav: Komunikacija je ključna danas. Razgovarajte otvoreno sa partnerom i izrazite svoje osećaje. Ako ste sami, razgovori sa prijateljima mogu doneti novu ljubavnu priliku.
Posao: Vaša sposobnost da se prilagodite i brzo razmišljate biće veoma korisna. Ovo je dobar dan za rešavanje složenih problema.
Zdravlje: Moguće su glavobolje ili napetost. Pokušajte da se opustite kroz meditaciju ili laganu šetnju
Blizanci
Ljubav: Vaši emotivni instinkti će vam pomoći da razumete šta vaš partner zaista želi. Ako ste sami, možda ćete se zaljubiti na prvi pogled.
Posao: Bićete fokusirani i organizovani. Ovo je odličan trenutak da preuzmete odgovornost za projekte i pokažete svoje liderstvo.
Zdravlje: Povećajte unos tečnosti i posvetite se zdravim navikama kako biste se osećali bolje.
Rak
Ljubav: Danas možete očekivati uzbudljive trenutke sa partnerom. Ako ste slobodni, neko bi mogao da vam se svidi na prvi pogled. Budite otvoreni za nova iskustva.
Posao: Vaša kreativnost i entuzijazam će biti naglašeni. Ne bojte se da preuzmete rizik i eksperimentišete sa novim idejama.
Zdravlje: Potrudite se da se opustite i provedete vreme u prirodi. Ovo će vam pomoći da se osvežite i obnovite energiju.
Lav
Ljubav: Danas je dobro vreme za rešavanje nesuglasica u vezi. Ako ste sami, možete očekivati poznanstvo koje bi moglo postati značajno.
Posao: Fokusirajte se na detalje i budite organizovani. Vaš trud će biti prepoznat, a rezultati će biti odlični.
Zdravlje: Povećajte nivo fizičke aktivnosti kako biste se osećali bolje. Čak i brza šetnja može poboljšati vaše raspoloženje.
Devica
Ljubav: Danas možete osećati duboku povezanost sa partnerom. Ako ste sami, moguće je da ćete se povezati sa nekim na dubljem nivou.
Posao: Vaša kreativnost i entuzijazam će biti naglašeni. Ne bojte se da preuzmete rizik i eksperimentišete sa novim idejama.
Zdravlje: Potrudite se da se opustite i provedete vreme u prirodi. Ovo će vam pomoći da se osvežite i obnovite energiju.
Vaga
Ljubav: Danas je dobro vreme za rešavanje nesuglasica u vezi. Ako ste sami, možete očekivati poznanstvo koje bi moglo postati značajno.
Posao: Fokusirajte se na detalje i budite organizovani. Vaš trud će biti prepoznat, a rezultati će biti odlični.
Zdravlje: Povećajte nivo fizičke aktivnosti kako biste se osećali bolje. Čak i brza šetnja može poboljšati vaše raspoloženje.
Škorpija
Ljubav: Danas možete osećati duboku povezanost sa partnerom. Ako ste sami, moguće je da ćete se povezati sa nekim na dubljem nivou.
Posao: Vaša intuicija i analitičke sposobnosti će vam pomoći da donesete važne odluke. Pokušajte da izbegavate konflikte i budite diplomatični.
Zdravlje: Obratite pažnju na svoj emotivni stanje. Razmislite o tehnikama opuštanja koje vam mogu pomoći da se osećate bolje.
Strelac
Ljubav: Danas bi mogli biti u centru pažnje. Ako ste u vezi, provodite više vremena sa partnerom i budite spremni na avanture. Ako ste singl, nova poznanstva su moguća.
Posao: Vaša energija i optimizam će vam pomoći da postignete svoje ciljeve. Ovo je dobar dan za preuzimanje novih izazova i pretragu novih prilika.
Zdravlje: Budite aktivni i posvetite se fizičkim aktivnostima koje volite. Ovo će vam pomoći da se osećate energičnije i srećnije.
Jarac
Ljubav: Danas možete osećati potrebu za stabilnošću u vezi. Ako ste sami, možda ćete biti privučeni osobama koje vam nude sigurnost i stabilnost.
Posao: Fokusirajte se na dugoročne ciljeve i budite strpljivi. Vaš trud i posvećenost će doneti rezultate u budućnosti.
Zdravlje: Obratite pažnju na svoje zdravlje i izbegavajte preopterećenje. Pronađite vreme za opuštanje i brigu o sebi.
Vodolija
Ljubav: Danas je dobar dan za izražavanje vaših osećanja i želja. Ako ste u vezi, otvorena komunikacija će vam pomoći da se povežete sa partnerom.
Posao: Vaše inovativne ideje i kreativnost će biti cenjeni. Pokušajte da radite na projektima koji vam omogućavaju da izrazite svoju originalnost.
Zdravlje: Posvetite se mentalnom zdravlju i razmislite o tehnikama opuštanja kao što su meditacija ili joga.
Ribe
Ljubav: Danas ćete osećati duboku emotivnu povezanost sa partnerom. Ako ste slobodni, možete očekivati emotivno ispunjavajuće poznanstvo.
Posao: Bićete inspirisani i motivisani da radite na kreativnim projektima. Ovaj dan je odličan za razvijanje novih ideja i strategija.
Zdravlje: Pokušajte da se posvetite mentalnom i emocionalnom zdravlju. Uzmite vreme za sebe i radite stvari koje vas ispunjavaju i opuštaju.
