Izvor: Bon appetit
22.05.2025 u 17:00
0

PRODUŽITE SEZONU OMILJENOG VOĆA: Domaće slatko od jagoda

Slatko od jagoda bez konzervansa u kojem ćete uživati i kada sezona ovog voća prođe

Mnogima su jagode omiljeno voće, a poznato je da njihova sezona kratko traje. Zato je treba iskoristiti na pravi način i napraviti slatko od jagoda ili džem, pa uživati i kada one prođu.

U ovom periodu su najlepše i najmirišljavije, pa će i ono što od njih pripremite biti najslađe i najukusnije.

Za pripremu slatkog od jagoda potrebno je strpljenje, zbog hlađenja i pakovanja, ali sve muke ćete zaboraviti kada otvorite prvu teglu. Vreme pripreme je 60 minuta.

Sastojci:

  • 1 kg jagoda
  • 1,25 kg šećera
  • limun ili limuntus (opciono)

PROČITAJTE: RECEPT DANA: Galeta sa kajsijama

Priprema:

Najpre sveže jagode dobro operite i očistite od peteljki. Poređajte ih u tepsiju, pa prelijete sokom od limuna ili rastvorenim limuntusom.

Uzeti veliku i duboku šerpu i ređati – red jagoda, pa posuti šećerom. I sve tako dok imate materijala. Poklopiti i ostaviti da u frižideru odstoji 10 sati.

Za to vreme jagode će da puste tečnost, pa nema potrebe dodavati vodu.

Staviti na ringlu i kuvati na jakoj vatri dok ne provri, a potom smanjiti temperaturu. Ne mešati, samo malo protresti šerpu.

Skidati penu kašikom tokom kuvanja. A vaše slatko je kuvano kada je sirup dovoljno gust, to ćete znati kad iz kašike pada u krupnim teškim kapima ili ako stavite kašiku sirupa na tacnu, ostavite da se malo ohladi, a onda vrhom kašike pravite liniju i linija ostaje po tacni.

Za to je potrebno otprilike 30 minuta, a kada je kuvano, sklonite sa ringle, pokrijte vlažnom salvetom i ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Potom sklonite salvetu, vratite na ringlu, pustite još 2-3 ključa, pa sklonite sa ringle.

Skinuti svu penu koja se nakupila, opet pokriti vlažnom salvetom i ostaviti da odstoji 10-12 sati na sobnoj temperaturi.

Slatko sipati u čiste i suve tegle. Najbolje je tegle staviti u rernu, koja je zagrejana na 100 stepeni, pa ih držati 10 minuta. Izvadite tegle i ostavite da se ohlade. Sipati slatko u tegle i dobro ih zatvoriti.

PREUZMITE MOBILNE APLIKACIJE

Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.

Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74

Ostavite komentar

Unesite pojam i stisnite enter