Foto: FREEPIK.COM/user6170755
PRSTE DA POLIŽEŠ: Pravi italijanski recept za lazanje
Lazanje - kruna italijanske kuhinje
Ovaj recept za lazanje je tradicionalan i potiče iz regije Emilija-Romanja, tačnije iz Bolonje. Lazanje se pripremaju slojevito sa ragù sosom (bolonjeze), bešamel sosom i svežom pastom.
Caka koja ih čini posebno sočnim je da se svaki sloj testenine premaže tankim slojem bešamela pre nego što se stavi mesni sos — to sprečava isušivanje i daje baršunastu teksturu svakom zalogaju.
Sastojci (za 6 osoba):
Za mesni sos (ragù alla Bolognese):
- 500 g mešanog mlevenog mesa (junetina i svinjetina)
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 štapić celera
- 2 čena belog luka
- 2 kašike paradajz pirea
- 400 ml pasiriranog paradajza (pelata)
- 150 ml suvog belog vina
- 150 ml mleka
- Maslinovo ulje
- So, biber, prstohvat šećera
- Lovorov list
PROČITAJTE: LAGANE I SOČNE: Trik za pripremu krofni bez previše ulja
Za bešamel:
- 80 g putera
- 80 g brašna
- 1 l mleka
- Prstohvat muskatnog oraščića
- So
Ostalo:
250–300 g svežih kora za lazanje (ili prethodno skuvanih suvih)
100 g rendanog parmezana (Parmigiano Reggiano)
Priprema:
Ragù sos:
Sitno iseckajte luk, šargarepu, celer i beli luk.
Na malo maslinovog ulja propržite povrće dok ne omekša (oko 5–7 minuta).
Dodajte mleveno meso i propržite dok ne promeni boju i ne ispari višak tečnosti.
Sipajte vino i kuvajte dok alkohol ne ispari.
Dodajte paradajz pire, pelat, lovorov list, malo šećera, so i biber.
Poklopite i kuvajte na laganoj vatri 1,5 do 2 sata, povremeno dodajući malo mleka i mešajući. Na kraju sos treba da bude gust, ali sočan.
Bešamel sos:
U šerpi otopite puter, dodajte brašno i mešajte 2–3 minuta dok ne postane zlatno.
Sipajte mleko postepeno uz stalno mešanje da se ne stvore grudvice.
Kuvajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne (oko 10 minuta), pa dodajte so i prstohvat muskatnog oraščića.
Slaganje lazanja:
Zagrejte rernu na 180°C (ventilatorska) ili 200°C (obična).
U vatrostalnu posudu stavite tanak sloj bešamela.
Zatim sloj kora za lazanje.
Prvo premažite kore bešamelom da bi jelo bilo sočno, zatim rasporedite ragù sos i pospite parmezanom.
Ponavljajte redosled dok ne potrošite sastojke, završite bešamelom i obilnim slojem parmezana.
Pokrijte alu-folijom i pecite 25 minuta, potom otkrijte i zapecite još 15 minuta dok ne porumeni.
Ostavite da se odmori 10–15 minuta pre sečenja.
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74
Pročitajte još
RECEPT DANA: Italijanski specijalitet za koji su vam potrebna tri ključna sastojka
RECEPT DANA: Špageti u bolonjeze sosu
RECEPT DANA: Lazanje sa belim vinom
PRAVO IZ ITALIJE: Recept za orginalne bolonjeze
Pročitaj još iz rubrike
TRIK KOJI ĆE PROMENITI SVE: Začin zbog kog će grašak postati „lakši“ za stomak
ENDOKRINOLOG UPOZORAVA: Tri zdrava doručka mogu izazvati iznenadni skok šećera
RECEPT DANA: Oranž tart – savršen jesenji dezert
PRSTE DA POLIŽEŠ: Pravi italijanski recept za lazanje
LAGANE I SOČNE: Trik za pripremu krofni bez previše ulja
RECEPT DANA: Sočni, čokoladni banana hleb
Kursna lista
Vremenska prognoza
Beograd
Novi Sad
Niš
Kragujevac
Kursna lista
| Dan | Novi | Stari | Praznik | |
|---|---|---|---|---|
| subota | 1. novembar | (19. okt) | Sveti prorok Joil; Sveti mučenik Var; Prep. Prohor Pčinjski — Mitrovske zadušnice | |
| nedelja | 2. novembar | (20. okt) | Sveti velikomučenik Artemije; Prep. Gerasim Novi (Kefalonijski) | |
| ponedeljak | 3. novembar | (21. okt) | Prep. Ilarion Veliki; Sveti Ilarion ep. Meglenski; Prep. Filotej | |
| utorak | 4. novembar | (22. okt) | Sveti ravnoapostolni Averkije Jerapoljski | |
| sreda | 5. novembar | (23. okt) | Sveti apostol Jakov, prvi episkop Jerusalimski | post |
| četvrtak | 6. novembar | (24. okt) | Sveti velikomučenik Areta i ostali | |
| petak | 7. novembar | (25. okt) | Sveti mučenici Markijan i Martirije; Sveta Tavita | post |
| subota | 8. novembar | (26. okt) | Sveti velikomučenik Dimitrije — Mitrovdan | |
| nedelja | 9. novembar | (27. okt) | Sveti mučenik Nestor | |
| ponedeljak | 10. novembar | (28. okt) | Sveti mučenik Terentije; Sveti Arsenije Sremac, arhiep. srpski | |
| utorak | 11. novembar | (29. okt) | Prep. Avramije Zatvornik; Sv. prep. mučenica Anastasija Rimljanka | |
| sreda | 12. novembar | (30. okt) | Sveti kralj Milutin; Prep. Teoktist i Jelena; Sveti Varnava Hvostanski ispovednik | post |
| četvrtak | 13. novembar | (31. okt) | Sveti apostoli Stahije, Amplije, Urvan i drugi sa njima | |
| petak | 14. novembar | (1. nov) | Sveti Kozma i Damjan — Vračevi | post |
| subota | 15. novembar | (2. nov) | Sveti mučenici Akindin, Pigasje i drugi sa njima | |
| nedelja | 16. novembar | (3. nov) | Đurđic — Obnovljenje hrama Svetog velikomučenika Georgija | |
| ponedeljak | 17. novembar | (4. nov) | Prep. Joanikije Veliki; Sv. sveštenomučenik Nikandar | |
| utorak | 18. novembar | (5. nov) | Sveti prepodobnomučenici Galaktion i Epistima | |
| sreda | 19. novembar | (6. nov) | Sveti Pavle Ispovednik; Prep. Varlam Hutinski | post |
| četvrtak | 20. novembar | (7. nov) | Svetih 33 mučenika u Melitini; Prep. Lazar Galisijski | |
| petak | 21. novembar | (8. nov) | Sabor Svetog Arhangela Mihaila — Aranđelovdan | post |
| subota | 22. novembar | (9. nov) | Sveti mučenici Onisifor i Porfirije; Sveti Nektarije Eginski | |
| nedelja | 23. novembar | (10. nov) | Sveti apostoli Olimp, Erast, Rodion i drugi sa njima | |
| ponedeljak | 24. novembar | (11. nov) | Sveti velikomučenik Mina; Sveti kralj Stefan Dečanski | |
| utorak | 25. novembar | (12. nov) | Sveti Jovan Milostivi; Prep. Nil Sinajski | |
| sreda | 26. novembar | (13. nov) | Sveti Jovan Zlatousti, patrijarh carigradski | post |
| četvrtak | 27. novembar | (14. nov) | Sveti apostol Filip; Sveti Grigorije Palama — Božićne poklade | |
| petak | 28. novembar | (15. nov) | Sveti mučenici Gurije, Samon i Aviv — Početak Božićnog posta | post |
| subota | 29. novembar | (16. nov) | Sveti apostol i jevanđelist Matej | post |
| nedelja | 30. novembar | (17. nov) | Sveti Grigorije Čudotvorac; Sveti Nikon Radonješki; Sveti Maksim Carigradski; Prep. Sevastijan Džeksonski | post |
| Dan | Novi | Praznik |
|---|---|---|
| subota | 1. novembar | Svi sveti (Solemnitet) |
| nedelja | 2. novembar | Dušni dan (Spomen svih vjernih mrtvih) |
| ponedeljak | 3. novembar | Radni dan u kroz-godišnjem vremenu |
| utorak | 4. novembar | Sv. Karlo Boromejski (spomendan) |
| sreda | 5. novembar | Radni dan |
| četvrtak | 6. novembar | Radni dan |
| petak | 7. novembar | Radni dan |
| subota | 8. novembar | Radni dan / spomeni po kalendaru |
| nedelja | 9. novembar | Posveta Lateranske bazilike (blagdan; pada u nedjelju) |
| ponedeljak | 10. novembar | Sv. Lav Veliki, papa i naučitelj (spom.) |
| utorak | 11. novembar | Sv. Martin Tourski (spom.) |
| sreda | 12. novembar | Sv. Jozafat, biskup i mučenik (spom.) |
| četvrtak | 13. novembar | Sv. Franciska Ksaverska Cabrini (spom.) |
| petak | 14. novembar | Radni dan |
| subota | 15. novembar | Radni dan |
| nedelja | 16. novembar | 33. nedelja kroz godinu |
| ponedeljak | 17. novembar | Sv. Elizabeta Ugarska (spom.) |
| utorak | 18. novembar | Posveta bazilika sv. Petra i Pavla (spom.) |
| sreda | 19. novembar | Radni dan |
| četvrtak | 20. novembar | Radni dan |
| petak | 21. novembar | Prikazanje Blažene Djevice Marije (spom.) |
| subota | 22. novembar | Sv. Cecilija, djev. i mučenica (spom.) |
| nedelja | 23. novembar | Kralj svega stvorenja (Krist Kralj) — posljednja nedelja kroz godinu |
| ponedeljak | 24. novembar | Sv. Andrija Dũng-Lạc i drugovi, mučenici (spom.) |
| utorak | 25. novembar | Sv. Katarina Aleksandrijska (neobavezni spom.) |
| sreda | 26. novembar | Radni dan |
| četvrtak | 27. novembar | Radni dan |
| petak | 28. novembar | Radni dan |
| subota | 29. novembar | Radni dan |
| nedelja | 30. novembar | 1. nedelja Došašća (Advent) |
| Mesec | Jevrejski Kalendar | Br. Dana | Gregorijanski ekvivalent | Tema meseca |
| 1 | Nisan | 30 | Mart–April | Spasenje, sloboda (Egzodus iz Egipta) |
| 2 | Ijar | 29 | April–Maj | Isceljenje, rast |
| 3 | Sivan | 30 | Maj–Jun | Davanje Tore |
| 4 | Tamuz | 29 | Jun–Jul | Pad i iskušenja (zlatno tele) |
| 5 | Av | 30 | Jul–Avgust | Tuga i uteha (uništenje hrama) |
| 6 | Elul | 29 | Avgust–Septembar | Pokajanje i priprema |
| 7 | Tišri | 30 | Septembar–Oktobar | Sud, oproštaj, praznici (Rosh Hashanah, Yom Kippur, Sukkot) |
| 8 | Hešvan (Marhešvan) | 29 ili 30 | Oktobar–Novembar | Bez velikih praznika (mesec promišljanja) |
| 9 | Kislev | 29 ili 30 | Novembar–Decembar | Svetlost (Hanuka) |
| 10 | Tevet | 29 | Decembar–Januar | Snaga i disciplina |
| 11 | Ševat | 30 | Januar–Februar | Obnova, drvo života (Tu BiŠvat) |
| 12 | Adar | 29 ili 30 | Februar–Mart | Radost (Purim) |
| 13 | Adar II (prestupna godina) | 29 | Mart–April | Purim (u prestupnoj godini) |
| Dan | Datum (gregorijanski) | Praznik |
|---|---|---|
| — | — | nema praznika |
Verski kalendar
Izdvojeno
PRSTE DA POLIŽEŠ: Pravi italijanski recept za lazanje
LAGANE I SOČNE: Trik za pripremu krofni bez previše ulja
IDEALNO ZA DORUČAK: Mafini sa mladim lukom
Horoskop
Ovan
Ljubav: Danas je odličan dan za produbljivanje odnosa sa partnerom. Ako ste slobodni, možda ćete upoznati nekoga ko vas zaista privlači. Budite otvoreni i iskreni.
Posao: Imaćete priliku da pokažete svoje sposobnosti i kreativnost. Nemojte se plašiti da preuzmete inicijativu, jer će vaš trud biti prepoznat i nagrađen.
Zdravlje: Pokušajte da pronađete balans između rada i odmora. Opuštanje i fizička aktivnost će vam pomoći da se osećate bolje.
Bik
Ljubav: Komunikacija je ključna danas. Razgovarajte otvoreno sa partnerom i izrazite svoje osećaje. Ako ste sami, razgovori sa prijateljima mogu doneti novu ljubavnu priliku.
Posao: Vaša sposobnost da se prilagodite i brzo razmišljate biće veoma korisna. Ovo je dobar dan za rešavanje složenih problema.
Zdravlje: Moguće su glavobolje ili napetost. Pokušajte da se opustite kroz meditaciju ili laganu šetnju
Blizanci
Ljubav: Vaši emotivni instinkti će vam pomoći da razumete šta vaš partner zaista želi. Ako ste sami, možda ćete se zaljubiti na prvi pogled.
Posao: Bićete fokusirani i organizovani. Ovo je odličan trenutak da preuzmete odgovornost za projekte i pokažete svoje liderstvo.
Zdravlje: Povećajte unos tečnosti i posvetite se zdravim navikama kako biste se osećali bolje.
Rak
Ljubav: Danas možete očekivati uzbudljive trenutke sa partnerom. Ako ste slobodni, neko bi mogao da vam se svidi na prvi pogled. Budite otvoreni za nova iskustva.
Posao: Vaša kreativnost i entuzijazam će biti naglašeni. Ne bojte se da preuzmete rizik i eksperimentišete sa novim idejama.
Zdravlje: Potrudite se da se opustite i provedete vreme u prirodi. Ovo će vam pomoći da se osvežite i obnovite energiju.
Lav
Ljubav: Danas je dobro vreme za rešavanje nesuglasica u vezi. Ako ste sami, možete očekivati poznanstvo koje bi moglo postati značajno.
Posao: Fokusirajte se na detalje i budite organizovani. Vaš trud će biti prepoznat, a rezultati će biti odlični.
Zdravlje: Povećajte nivo fizičke aktivnosti kako biste se osećali bolje. Čak i brza šetnja može poboljšati vaše raspoloženje.
Devica
Ljubav: Danas možete osećati duboku povezanost sa partnerom. Ako ste sami, moguće je da ćete se povezati sa nekim na dubljem nivou.
Posao: Vaša kreativnost i entuzijazam će biti naglašeni. Ne bojte se da preuzmete rizik i eksperimentišete sa novim idejama.
Zdravlje: Potrudite se da se opustite i provedete vreme u prirodi. Ovo će vam pomoći da se osvežite i obnovite energiju.
Vaga
Ljubav: Danas je dobro vreme za rešavanje nesuglasica u vezi. Ako ste sami, možete očekivati poznanstvo koje bi moglo postati značajno.
Posao: Fokusirajte se na detalje i budite organizovani. Vaš trud će biti prepoznat, a rezultati će biti odlični.
Zdravlje: Povećajte nivo fizičke aktivnosti kako biste se osećali bolje. Čak i brza šetnja može poboljšati vaše raspoloženje.
Škorpija
Ljubav: Danas možete osećati duboku povezanost sa partnerom. Ako ste sami, moguće je da ćete se povezati sa nekim na dubljem nivou.
Posao: Vaša intuicija i analitičke sposobnosti će vam pomoći da donesete važne odluke. Pokušajte da izbegavate konflikte i budite diplomatični.
Zdravlje: Obratite pažnju na svoj emotivni stanje. Razmislite o tehnikama opuštanja koje vam mogu pomoći da se osećate bolje.
Strelac
Ljubav: Danas bi mogli biti u centru pažnje. Ako ste u vezi, provodite više vremena sa partnerom i budite spremni na avanture. Ako ste singl, nova poznanstva su moguća.
Posao: Vaša energija i optimizam će vam pomoći da postignete svoje ciljeve. Ovo je dobar dan za preuzimanje novih izazova i pretragu novih prilika.
Zdravlje: Budite aktivni i posvetite se fizičkim aktivnostima koje volite. Ovo će vam pomoći da se osećate energičnije i srećnije.
Jarac
Ljubav: Danas možete osećati potrebu za stabilnošću u vezi. Ako ste sami, možda ćete biti privučeni osobama koje vam nude sigurnost i stabilnost.
Posao: Fokusirajte se na dugoročne ciljeve i budite strpljivi. Vaš trud i posvećenost će doneti rezultate u budućnosti.
Zdravlje: Obratite pažnju na svoje zdravlje i izbegavajte preopterećenje. Pronađite vreme za opuštanje i brigu o sebi.
Vodolija
Ljubav: Danas je dobar dan za izražavanje vaših osećanja i želja. Ako ste u vezi, otvorena komunikacija će vam pomoći da se povežete sa partnerom.
Posao: Vaše inovativne ideje i kreativnost će biti cenjeni. Pokušajte da radite na projektima koji vam omogućavaju da izrazite svoju originalnost.
Zdravlje: Posvetite se mentalnom zdravlju i razmislite o tehnikama opuštanja kao što su meditacija ili joga.
Ribe
Ljubav: Danas ćete osećati duboku emotivnu povezanost sa partnerom. Ako ste slobodni, možete očekivati emotivno ispunjavajuće poznanstvo.
Posao: Bićete inspirisani i motivisani da radite na kreativnim projektima. Ovaj dan je odličan za razvijanje novih ideja i strategija.
Zdravlje: Pokušajte da se posvetite mentalnom i emocionalnom zdravlju. Uzmite vreme za sebe i radite stvari koje vas ispunjavaju i opuštaju.
