Izvor: Recepti.zena.blic.rs
29.04.2025 u 11:50
0

RECEPT DANA: Meksička enčilada

Recept za enčiladu živopisnih boja i ukusa koji se pamti

Enčilada je tradicionalno meksičko jelo. U pitanju su tortilje u koje se uvija meso, preko čega ide čili sos pokriven rendanim parmezanom. U nastavku pročitajte recept za ovo tradicionalno jelo!

Sastojci:

Za sos:

– 1 crni luk
– 2 čena belog luka
– 1 paradajz srednje veličine
– 2 dl kuvanog paradajza
– 2 dl vode
– 3 kašike čilija u prahu
– 1 kašičica origana
– 1 kašičica kima
– so
– biber

Za punjenje:

– 600 g junećeg mlevenog mesa
– 1 glavica crnog luka
– 300 g pečuraka
– 400 g spanaća
– 5-6 paprika
– 500 g kora za lazanje
– so
– biber

PROČITAJTE: SOČNO, KREMASTO I EGZOTIČNO: Rasmalai – indijska poslastica koja ostavlja bez daha

Priprema:

Paradajz oljuštiti i sitno iseckati. Crni i beli luk propržiti na malo ulja, pa dodati kim, čili i origano. Izmešati sa lukom pa preliti vodom, kuvanim paradajzom i seckanim paradajzom. Pustiti da provri pa smanjiti temperaturu. Dinstati oko 20 minuta. Posoliti i pobiberiti po ukusu.

Meso posoliti, pobiberiti i malo začiniti. Napraviti pljeskavice i ispeći ih da budu rumene. Gotove pljeskavice iseckati na kockice. Papriku ispeći pa očistiti od ljuske i peteljke. Iseckati papriku, spanać, crni luk i pečurke i pomešati sa pljeskavicama. Staviti malo enčilada sosa i izmešati.

Kore za lazanje potopiti u vrelu vodu dok ne omekšaju. Filovati kore i svaku urolati kao palačinke. Premazati pleh uljem i poređati rolnice. Preliti sosom i malo protresti pleh. Peći oko 40-50 minuta na 230 stepeni.

PREUZMITE MOBILNE APLIKACIJE

Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.

Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74

Ostavite komentar

Unesite pojam i stisnite enter