Izvor: Punkufer.hr
20.03.2025 u 15:00
0

RECEPT DANA: Toskanska pohovana piletina

Hrskava pohovana piletina jedno je od omiljenih jela

Ovo jelo popularno je širom sveta, pa se tako jede i u Toskani, ali tamo se pohovana piletina sprema malo drugačije. Ukus je savršen, a u čemu je tajna otkrijte u nastavku.

Naime, toskanska pohovana piletina odlikuje se savršeno hrskavim i sočnim ukusom, a za razliku od našeg tradicionalnog recepta, ovaj ne uključuje prezlu već samo jaja, brašno i ulje. Ukoliko želite, meso možete marinirati pre pohovanja, mada je i bez toga ukus božanstven.

Sastojci:

    • 500 g pilećeg mesa bez kostiju
    • 3 jajeta
    • 2-3 kašike brašna
    • 2-3 čena belog luka
    • 2 grančice ruzmarina
    • 1 limun
    • so i biber po želji
    • listovi žalfije po želji

PROČITAJTE: RECEPT DANA: Domaće kiflice, neodoljivog ukusa i mirisa

Priprema:

Posolite i pobiberite piletinu. Dodajte malo ulja, iseckan beli luk, ruzmarin i listove žalfije.

Operite limun, isecite ga na kriške i njima prekrijte piletinu. Sve zajedno stavite u frižider da se marinira najmanje dva sata, a najbolje preko noći.

Kada budete spremni za pečenje mesa – pomešajte jaja i brašno. Ako je smesa previše gusta, možete dodati malo vode ili mleka.

Posolite i pobiberite smesu po želji, pa u nju uronite pripremljeno marinirano meso. Ostavite piletinu u smesi oko 10 minuta.

Zagrejte ulje na šporetu u dubokom tiganju ili šerpi. Ulje treba da dostigne temperaturu od 180 stepeni C pre nego što se u njega umoči meso.

Piletinu pržite u dubokom ulju oko 10 do 20 minuta dok se termički ne obradi do kraja i ne dobije lepu hrskavu zlatnožutu koricu.

Vreme pečenja zavisi od debljine i veličine komada piletine. Ako niste sigurni da li je piletina kuvana, proverite kuhinjskim termometrom – temperatura u najdebljem delu treba da dostigne oko 73 stepena C.

Pečenu piletinu stavite na kuhinjski ubrus ili salvetu da upije masnoću, a zatim je poslužite uz prilog po želji i uživajte. Prijatno!

PREUZMITE MOBILNE APLIKACIJE

Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.

Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74

Ostavite komentar

Unesite pojam i stisnite enter