Izvor: VOLIM MESO
29.01.2025 u 09:42
0

RUČAK DANA: Ražnjići od svinjskog buta na roštilju – nek’ se vrte!

U borbu protiv gladi najbolje je ući dobro naoružan i to – ražnjićima! Obrana je slaba kad je ovo jelo u pitanju, a kao glavne adute predlažemo ove 3 vrste pomalo drugačijih ražnjića

Priprema:

NAJBOLJI DORUČAK ZA MOZAK: Za bolju koncentraciju i rad mozga po preporuci sa Harvarda

Ražnjići od svinjskog buta sa džemom od luka

  1. Odreske od svinjskog buta lagano stanjite batom pa ih narežite na trakice širine oko 1 cm. Marinirajte ih u mješavini maslinovog ulja, malo aceta balsamica, ružmarina, timijana, usitnjenog češnjaka te soli i papra. Pustite da se trakice mariniraju u hladnjaku najmanje pola sata prije pečenja.
  2. Nanižite ih na ražnjiće u „zmijolikom“ obliku. Pecite ih kratko, oko 4 minute sa svake strane. Poslužite uz svježu salatu i džem od luka.
  3. Džem od luka pripremite tako da, za početak, očistite 3-4 glavice luka. Prepolovite ih i narežite na trakice. U lončić ulijte malo maslinovog ulja, pustite da se zagrije pa dodajte luk i dinstajte ga oko 10 minuta. Potom ulijte decilitar tamnog piva (ostatak piva zbrinite kako najbolje znate) te sol i papar po ukusu.
  4. Kuhajte oko 10 minuta pa dodajte 1 žlicu aceto balsamica i žlicu smeđeg šećera. Kuhajte dok tekućina ne ispari i dok se džem ne zgusne.

Ražnjići od kobasica u somunu

  1. Najkraći recept za ražnjiće glasi ovako: odaberite kobasice po vlastitom ukusu (predlažemo Domaću dimljenu kobasicu) pa ih narežite na veće komade, odnosno na tri jednaka dijela.
  2. Operite paprike (zelenu, crvenu, žutu rad efekta boja) i tikvicu pa ih narežite na (pod)jednake komade.
  3. Na ražnjić nižite kobasicu i povrće prema vlastitom nahođenju. Ispecite na roštilju i poslužite u polovici somuna sa umakom po želji.

Ražnjići s mesnim okruglicama

  1. Rukama pomiješajte mljevenu junetinu, sjeckani luk, sol i papar, žličicu peršina, krušne mrvice i jedno jaje. Po potrebi dodajte još krušnih mrvica kako bi smjesa bila čvršća, lakša za oblikovanje i kako se ne bi raspadala prilikom nabadanja na ražnjić.
  2. Oblikujte okruglice promjera 4-5 cm. Nasjeckajte ljubičasti luk. Na ražnjić nižite mesne okruglice, a između svake dodajte ljubičasti luk. Pecite 15-ak minuta s obje strane. Poslužite sa coleslaw salatom i u somunu.
PREUZMITE MOBILNE APLIKACIJE

Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.

Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74

Ostavite komentar

Unesite pojam i stisnite enter