Izvor: BSC HAPPY
04.05.2025 u 09:30
0

ZASLADITE NEDELJU: Ruska medovik torta

Medovik je kolač popularan u zemljama bivšeg SSSR-a

Medovik je desert poznat po dugotrajnoj pripremi.

Postoji mnogo recepata i varijacija, ali glavni sastojak je med, koji mu daje karakterističan ukus i aromu.

Sastojci:

– 3 cela jaja
– 250 gr šećera
– 180 gr margarina ili maslaca
– 4 pune kašike meda
– 600 gr brašna za mešenje i još 100 gr za razvlačenje kora
– 1 kašičica sode bikarbone

Fil:

– 500 ml kisele pavlake
– 250 ml pavlake za šlag
– 170 grama šećera u prahu
– 1 kašičica ekstrakta vanilije

ruska medovik torta
FOTO: UNSPLASH.COM/Eduardo Kenji Amorim

PROČITAJTE: RECEPT DANA: Fokača sa paradajzom i maslinama

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom pa staviti na paru da se kuvaju 10 minuta. Za to vreme pored otapati na laganoj vatri margarin ili maslac i med. Kada prođe 10 minuta istresti otopljenu smesu i sve sjediniti. Skloniti sa vatre pa dodati sodu bikarbonu i promešati. Dodati pola brašna i dobro izmešati. Postepeno dodavati ostatak brašna i mešati dokle god može da se meša. Pred kraj dodati ostatak brašna i umesiti rukom testo. Na kraju staviti testo u kesu i ostaviti tako da se potpuno ohladi.

Ohlađeno testo podeliti na osam delova pa jedan po jedan, uz pomoć dosta brašna razviti na papiru za pečenje i preneti na obrnuti pleh, može da bude i malo veća od pleha. Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći koru oko 10 minuta, ne duže, da budu braon boje, ne tamnije.

Čim izvadite koricu iz rerne, nožem odsecite krajeve i onda prenesite koricu na krpu.

Dok se prva kora peče, naravite fil. Mikserom umutite pavlaku sa šećerom i ekstraktom vanile. U dobijenu smesu ručno umešajte kiselu pavlaku i stavite da se ohladi.

Kada budete ispekli sve kore, možete da počnete i da filujete. Ide kora, deo fila, pa nova kora i tako do kraja. Pospite sve izmrvljenim okrajcima od kora i stavite u frižider preko noći.

Torta može i da se napravi sa četiri korice, samo testo na početku podeliti na četiri dela.

ruska medovik torta
FOTO: UNSPLASH.COM/Eduardo Kenji Amorim
PREUZMITE MOBILNE APLIKACIJE

Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.

Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74

Ostavite komentar

Unesite pojam i stisnite enter