Izvor:
13.03.2017 u 16:20
0

DOKAZANO DA NOLE GREŠI U ISHRANI: Naučnici sa Harvarda tvrde da je gluten zdrav!

Osobe koje izbegavaju gluten u svojoj ishrani izložene su većem riziku od dijabetesa tipa 2, otkrilo je novo istraživanje koje su sproveli naučnici.

– Hteli smo da otkrijemo kakav uticaj ima unos glutena na zdravlje ljudi koji nemaju zdravstvenih razloga za njegovo izbegavanje – objasnio je dr Geng Zong.

– Hrana bez glutena često ima manje probavnih vlakana i drugih mikronutrijenata, zbog čega je manje hranjiva, a često košta više – dodao je.

Istraživanje je analiziralo 30 godina zdravstvenih podataka od ukupno 200.000 učesnika i nije pronašlo nikakve negativne posledice glutena po zdravlje, ali je otkrilo kako ljudi koji su znatno smanjili unos glutena ili uopšte ne jedu hranu sa glutenom imaju čak 13% veću šansu da obole od dijabetesa tipa 2.

Ishrana bez glutena u proteklih nekoliko godina postala je izuzetno popularna, kao jedna od pomodnih "zdravih" dijeta. Proizvodi bez glutena mogu se pronaći u gotovo svim trgovinama zdrave hrane, a na internetu su dostupni brojni recepti za bezglutenske obroke.

Gluten je protein koji se nalazi u pšenici, raži, ječmu i drugim srodnim žitaricama, a pekarskim proizvodima daje karakterističnu elastičnost. Oko jedan posto ukupnog stanovništva prisiljeno je da izbegava gluten zbog celijaklije – retke bolesti usled koje pacijentov imunološki sistem reaguje na gluten i napada tanko crevo.

– Ljudi koji ne boluju od celijaklije mogli bi razmisliti o povećavanju unosa glutena kako bi izbegli hronične bolesti, a posebno dijabetes – rekao je dr Zong.

vestionline.com
foto:facebook

PREUZMITE MOBILNE APLIKACIJE

Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.

Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74

Ostavite komentar

Unesite pojam i stisnite enter