![](https://happytv.rs/wp-content/uploads/2023/09/ajvar1.jpg)
Foto: printscreen/youtube
RECEPT ZA SRPSKI AJVAR STAR 108. GODINA: Verovali ili ne, bez crvene paprike
Ajvar je specijalitet balkanske kuhinje napravljen od crvene paprike. Ipak, u receptu iz 1915. crvene paprika uopšte nema.
Prenosimo vam recept za „srpski ajvar“, navodno objavljen 1915. u ratnom kuvaru.
„Uzmi tri poveća modra patlidžana, meti ih na jaku žeravicu da se peku – sad uzmi 4 zelene paprike – babure i ispeci ih na ploči od ognjišta. Kad bude to pečeno, paprike meti u hladnu vodu, a patlidžan oljušti, ali pazi da meso od patlidžana ostane čisto.
RECEPT KOJI VRAĆA U DETINJSTVO: Bakin trik za pitu od višanja zbog kojeg nijedna nije kao njena
Uzmi paprike i skini gornju kožu, meti paprike i patlidžan u drvenu stupu, u kom je već utučeno 3-4 češlja bela luka, sve to zajedno dobro utuci sa drvenim tučkom, da bude podjednako sitno, saspi u činiju i dodaj tri-četiri glavice na trenici istrvena luka, osoli, sirćetom okiseli, meti tri četiri kašike fina zejtina, dobro sve to izmešaj, preli još malo zejtinom i nosi na sto.
Ovako zgotovljen ajvar može se na hladovini održati više dana.“
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74
Pročitaj još iz rubrike
![DUNAVSKI TALASI Starinski desert na kome su odrasle generacije, ukusa koji se pamti](https://happytv.rs/wp-content/uploads/2023/10/grcka-kraljica-torta.jpg)
DUNAVSKI TALASI Starinski desert na kome su odrasle generacije, ukusa koji se pamti
![ČERI TORTA Očaravajuća poslastica dekorativnog izgleda koja obara s nogu](https://happytv.rs/wp-content/uploads/2024/04/svarcvald.jpg)
ČERI TORTA Očaravajuća poslastica dekorativnog izgleda koja obara s nogu
![ČIZBURGER PITA Slasna i sočna, za prave gurmane, prste da poližete](https://happytv.rs/wp-content/uploads/2024/05/pica-od-tikvica.jpg)
ČIZBURGER PITA Slasna i sočna, za prave gurmane, prste da poližete
![SUTLIJAŠ SA JAGODAMA Klasik na drugačiji način koji miriše na ljubav](https://happytv.rs/wp-content/uploads/2022/11/jagode-strawberry-pixabay.jpg)