PRAVI JESENJI DELIKATES: Kuglof sa jabukom, orasima i cimetom
Mirisni kolač koji budi uspomene na detinjstvo
Kuglof s jabukom, orasima i cimetom pravi je klasik koji unosi toplinu u svaki dom, posebno tokom hladnih jesenjih dana. Kada lišće počne da menja boje, a vazduh postane svežiji, nema boljeg načina da se ušuškate i uživate s porodicom nego uz mirisni kolač koji budi uspomene na detinjstvo i domaće poslastice.
TIRAMISU SA BANANAMA: Italijanski desert za prave sladokusce, sočniji od originala
Kuglof, kolač poreklom iz Nemačke, vekovima je prisutan na našim stolovima, naročito u Vojvodini, a njegov karakterističan oblik i bogat ukus čine ga savršenim izborom za svaki trenutak kada želite nešto posebno, a jednostavno.
Jesen donosi bogatstvo okusa i mirisa, a slatkiši s jabukama, orasima, bundevom ili suvim voćem pravi su simbol tog godišnjeg doba. Cimet, koji se u ovom receptu koristi, nije samo začin već i miris koji podseća na tople večeri i domaću atmosferu. Kada spojite jabuku, orahe i cimet u jednom receptu, dobijate savršeno izbalansiran kuglof – slatkiš koji nije previše težak, ali je bogat okusima koji se savršeno nadopunjuju.
Priprema ovog kuglofa je jednostavna, ali rezultat je impresivan: sočan, mekan kolač koji će se svideti svim generacijama. Pravi je izbor za ušuškana popodneva uz porodicu, uz šoljicu toplog čaja ili kafe, dok napolju lagano padaju jesenje kiše.
Vreme pripreme:
- 55 minuta
Sastojci:
- 200 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 250 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 4 jaja
- 1 dl ulja
- 1 dl tople vode
- 1 rendana jabuka
- rendana kora jednog limuna
- 1 kašičica cimeta
- 3 kapi ruma
- 50 g kakaoa
- 1 šaka grubo seckanih oraha
Priprema:
1. Žumanca, šećer, vanilin šećer i limunovu koricu penasto umutite.
2. Zatim dodajte vodu, rendanu jabuku, rum, cimet, ulje, so i brašno pomešano s praškom za pecivo.
3. Mešajte dok se svi sastojci ne sjedine.
4. Na kraju lagano umešajte sneg od belanaca i krupno seckane orahe.
5. Podelite smešu na dva dela. U jedan deo dodajte kakao i dobro promešajte.
6. U nauljen i brašnom posut kalup za kuglof sipajte prvo svetlu, a potom tamnu smesu.
7. Lagano razmutite slojeve viljuškom da napravite lepu šaru.
8. Pecite kuglof u zagrejanoj rerni na 180° C oko 40 minuta.
9. Po želji gotov kuglof pospite šećerom u prahu.
Dodatni saveti:
- Kuglof možete dodatno obogatiti komadićima čokolade ili suvim grožđem.
- Poslužite uz šlag ili kuglu sladoleda od vanile za poseban užitak.
Bon appetit!
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74