Foto: Shutterstock
ŠTA SE TRADICIONALNO JEDE 31. DECEMBRA: Predlog posne i mrsne trpeze!
Iako je mnogo bitnije s kim i gde slavite Novu godinu nego šta će se naću u tanjiru, hrana je važan deo ove noći, pa se valja potruditi se da bi svi maksimalno uživali
U staroj srpskoj tradiciji, običaji vezani za hranu na kraju godine nisu bili striktno povezani sa modernim konceptom proslave Nove godine, jer se ona više vezivala za crkveni kalendar i Božić.
TRADICIONALNE ILI NEOBIČNE SARME, POSNE I MRSNE: Pronašli smo 3 najlepša recepta koji će vas oduševiti
Ipak, od davnina postoje neki običaji koje su ljudi koji se okupljaju uoči proslave Nove godine poštovali. Domaćice su te koje su najčešće bile zadužene za bogatu trpezu, dok su muškarci uvek pomagali u nabavci namirnica i uređenju doma.
Upravo tada došli smo do toga da neke namirnice i jela se smatraju prikladnim za kraj godine.
Šta se prema tradiciji jede 31. decembra?
Posna hrana
Budući da je 31. decembar deo Božićnog posta (koji traje od 28. novembra do 6. januara), tradicionalna jela su najčešće bila posna. Evo šta se obično pripremalo:
- Pasulj prebranac ili čorba.
- Riba: Najčešće šaran, smuđ ili pastrmka, pripremljeni na tiganju, roštilju ili u rerni.
- Kisela repa ili kupus kao prilog.
- Sušeno voće i orasi za grickanje.
- Pite: Posne pite sa pečurkama, prazilukom ili krompirom.
Ukoliko pak vi ili vaši gosti ne postite evo i nekoliko predloga šta u tom slučaju izabrati da se nađe na bogatoj novogodišnjoj trpezi
Predjela
Mešano predjelo:
- Domaća pršuta, kulen, pečenica, dimljeni vrat.
- Različite vrste sireva (kajmak, feta, dimljeni sir).
- Marinirane masline, kiseli krastavčići i paprika punjena sirom.
- Pita sa sirom ili prazilukom.
Rolovana pileća prsa punjena šunkom, kačkavaljem i spanaćem, servirana s umakom od pavlake.
Supe i čorbe
Goveđa supa sa domaćim rezancima i povrćem.
Pileća krem čorba kremasta, sa šampinjonima i začinima.
Glavna jela
Pečenje:
Svinjsko praseće pečenje – sočno i zapečeno do zlatne boje.
Jagnjeće pečenje sa krompirom ispod sača.
Punjena teletina sa suvim šljivama i orasima, servirana sa sosom od pečuraka.
Rolovane šnicle, punjene kačkavaljem i šunkom, pohovane ili pečene.
Ćevapi i pljeskavice uz prilog od ajvara i luka.
Prilozi
- Pečeni mladi krompirići sa začinskim biljem.
- Dinstani kupus sa slaninom.
- Musaka od krompira i mlevenog mesa.
- Grilovano povrće: tikvice, paprika, patlidžan.
Salate
- Ruska salata (sa šunkom, jajima, kiselim krastavčićima i majonezom).
- Cvekla sa renom.
- Kupus salata sa maslinovim uljem.
- Paradajz salata s feta sirom i maslinama (ako ima zimskog paradajza).
Deserti
- Torta sa orasima i čokoladom.
- Vanilice i medenjaci.
- Pita s jabukama ili višnjama.
- Baklava sa orasima i medom.
Ponoćni zalogaj
- Mini sendviči sa pečenicom, sirom i salatom.
- Proja ili slane kiflice sa sirom.
Specijaliteti za sreću i blagostanje
U narodnom verovanju, određena hrana se smatrala simbolom sreće i napretka:
- Pogača ili hleb: Na trpezi se često nalazio domaći hleb ili pogača, koja simbolizuje obilje.
- Med i orasi: Smatrani su simbolima zdravlja i slatkog života u narednoj godini.
- Svež i ukiseljen kupus
- Kupus, bilo svež ili kiseo, bio je nezaobilazan deo trpeze jer se verovalo da donosi dugovečnost i otpornost.
- Vino i rakija
- U tradicionalnoj srpskoj kulturi, uz jelo se često služilo domaće vino ili rakija, kao simbol radosti i druženja.
Šta se izbegavalo?
- Meso: Ako se strogo poštovao post, nije se jelo meso ni mlečni proizvodi.
- Neobilna trpeza: U siromašnijim domaćinstvima, trudili su se da pripreme makar malo od svega, kako bi simbolizovali obilje u narednoj godini, ali nikada se nije preterivalo.
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74
Pročitajte još
NOVOGODIŠNJA TRPEZA: Od predjela do slatkiša
POSNA POSLASTICA: Rolat sa susamom i ratlukom
POSNA PESAK TORTA: Očaravajuća poslastica koja ni malo ne zaostaje za originalom
Pročitaj još iz rubrike
NAPRAVITE KOSOVSKU PITU: Sastojke sigurno imate u kuhinji
PRAZNIČNA TRPEZA: Kako izbeći prejedanje i probleme sa varenjem tokom praznika?
NAJLEPŠA NOVOGODIŠNJA SALATA: Francuska salata – slična ruskoj ali bez mesa
NOVOGODIŠNJA TRPEZA: Od predjela do slatkiša
Kursna lista
Vremenska prognoza
Beograd
Novi Sad
Niš
Kragujevac
Kursna lista
| Dan | Novi | Praznik |
|---|---|---|
| sreda | 1. februar | Brigita, Miroslav, Sever |
| četvrtak | 2. februar | Svijećnica (blagoslov svijeća) |
| petak | 3. februar | Blaž (Vlaho) (blagoslov grla) |
| subota | 4. februar | Veronika Jeruz., Andrija Cor. |
| nedelja | 5. februar | Kroz godinu, Agata, Dobrila, Modest, Jagoda |
| ponedeljak | 6. februar | Pavao Miki i dr., Doroteja |
| utorak | 7. februar | Pio IX. papa, Maksim, Rikard |
| sreda | 8. februar | Jeronim, Jerko, Jozefina |
| četvrtak | 9. februar | Skolastika, Sunčana, Sabina |
| petak | 10. februar | Alojzije Stepinac, Vjekoslav |
| subota | 11. februar | Gospa Lurdska (dan bolesnika) |
| nedelja | 12. februar | Katarina Ricci, Božidarka |
| ponedeljak | 13. februar | Hilarije; Veronika |
| utorak | 14. februar | Valentin, Zdravko, Vital |
| sreda | 15. februar | Klaudije, Vitomir, Vito |
| četvrtak | 16. februar | Julijana, Julka, Samuel |
| petak | 17. februar | Utemeljitelj Reda slugu BDM |
| subota | 18. februar | Šimun, Bernardica, Flavijan |
| petak | 19. maj | Celestin; Rajko, Ivan, Teofil |
| ponedeljak | 20. februar | Jacinta i Franjo, Leon Cudotv. |
| utorak | 21. februar | Petar Damjani, Eleonora |
| sreda | 22. februar | Pepelnica (post i nemrs), Katedra Sv. Petra |
| četvrtak | 23. februar | Polikarp, Grozdan, Romana |
| petak | 24. februar | Sinerot srijemski, Matija |
| subota | 25. februar | Donat Zadarski, Berislav |
| nedelja | 26. februar | 1. Korizmena (čista) |
| ponedeljak | 27. februar | Gabrijel od Žalosne Gospe, Tugomil, Donat biskup |
| utorak | 28. februar | Roman, Teofit, Bogoljub |
| Dan | Novi | Praznik |
|---|---|---|
| utorak | 1. mart | Lejlet al Miradž |
| četvrtak | 17. mart | Lailat al-Baraat |
| subota | 1. april – 1. maj | Ramazan |
| ponedeljak | 2. maj – 3. maj | Kurban-bajram; |
| subota | 9. jul | Kurban Bairam |
| nedelja | 10. jul | 1. dan At-Tašrika |
| ponedeljak | 11. jul | 2. dan At-Tašrika |
| utorak | 12. jul | 1. dan At-Tašrika |
| subota | 23. jul | Ramazanski bajram |
| nedelja | 30. jul | Muharram (muslimanska nova godina) |
| nedelja | 7. avgust – 8. avgust | Ashura |
| petak | 16. septembar | Arbain |
| petak | 23. septembar | Noć hidžre |
| subota | 24. septembar | Dan smrti proroka Muhameda |
| subota | 8. oktobar | Mavlid (rođendan proroka Muhameda) |
| Mesec | Jevrejski Kalendar | Br. Dana | Gregorijanski ekvivalent | Tema meseca (Vavilonski i Biblijski) |
| 1 | Nisan | 30 | Mart-April | Spas, čuda |
| 2 | Ijar | 20 | April-Maj | Samospoznaja, samonapredovanje |
| 3 | Sivan | 30 | Maj-Juni | Davanje Tore |
| 4 | Tamuz | 29 | Juni-Juli | Greh zlatnog teleta, čuvanje očiju |
| 5 | Av | 30 | Juli-Avgust | Av Komforter |
| 6 | Elul | 29 | Avgust-Septembar | Žaljenje |
| 7 | Tišri | 30 | Septembar-Oktobar | Mesec jakih ili mesec starog |
| 8 | Hešvan | 29/30 | Oktobar-Novembar | Potop (Nojev) |
| 9 | Kislev | 29/30 | Novembar-Decembar | (Tihost) San |
| 10 | Tevet | 29 | Decembar-Januar | Uzvišena milost |
| 11 | Ševat | 30 | Januar-Februar | Drvo života |
| 12 | Adar | 29/30 | Februar-Mart | Dobra sreća |
| Adar II | Mart-April | |||
Verski kalendar
Izdvojeno
Obuka vojnika roda pešadije na služenju vojnog roka
Horoskop
Ovan
Ljubav: Danas je odličan dan za produbljivanje odnosa sa partnerom. Ako ste slobodni, možda ćete upoznati nekoga ko vas zaista privlači. Budite otvoreni i iskreni.
Posao: Imaćete priliku da pokažete svoje sposobnosti i kreativnost. Nemojte se plašiti da preuzmete inicijativu, jer će vaš trud biti prepoznat i nagrađen.
Zdravlje: Pokušajte da pronađete balans između rada i odmora. Opuštanje i fizička aktivnost će vam pomoći da se osećate bolje.
Bik
Ljubav: Komunikacija je ključna danas. Razgovarajte otvoreno sa partnerom i izrazite svoje osećaje. Ako ste sami, razgovori sa prijateljima mogu doneti novu ljubavnu priliku.
Posao: Vaša sposobnost da se prilagodite i brzo razmišljate biće veoma korisna. Ovo je dobar dan za rešavanje složenih problema.
Zdravlje: Moguće su glavobolje ili napetost. Pokušajte da se opustite kroz meditaciju ili laganu šetnju
Blizanci
Ljubav: Vaši emotivni instinkti će vam pomoći da razumete šta vaš partner zaista želi. Ako ste sami, možda ćete se zaljubiti na prvi pogled.
Posao: Bićete fokusirani i organizovani. Ovo je odličan trenutak da preuzmete odgovornost za projekte i pokažete svoje liderstvo.
Zdravlje: Povećajte unos tečnosti i posvetite se zdravim navikama kako biste se osećali bolje.
Rak
Ljubav: Danas možete očekivati uzbudljive trenutke sa partnerom. Ako ste slobodni, neko bi mogao da vam se svidi na prvi pogled. Budite otvoreni za nova iskustva.
Posao: Vaša kreativnost i entuzijazam će biti naglašeni. Ne bojte se da preuzmete rizik i eksperimentišete sa novim idejama.
Zdravlje: Potrudite se da se opustite i provedete vreme u prirodi. Ovo će vam pomoći da se osvežite i obnovite energiju.
Lav
Ljubav: Danas je dobro vreme za rešavanje nesuglasica u vezi. Ako ste sami, možete očekivati poznanstvo koje bi moglo postati značajno.
Posao: Fokusirajte se na detalje i budite organizovani. Vaš trud će biti prepoznat, a rezultati će biti odlični.
Zdravlje: Povećajte nivo fizičke aktivnosti kako biste se osećali bolje. Čak i brza šetnja može poboljšati vaše raspoloženje.
Devica
Ljubav: Danas možete osećati duboku povezanost sa partnerom. Ako ste sami, moguće je da ćete se povezati sa nekim na dubljem nivou.
Posao: Vaša kreativnost i entuzijazam će biti naglašeni. Ne bojte se da preuzmete rizik i eksperimentišete sa novim idejama.
Zdravlje: Potrudite se da se opustite i provedete vreme u prirodi. Ovo će vam pomoći da se osvežite i obnovite energiju.
Vaga
Ljubav: Danas je dobro vreme za rešavanje nesuglasica u vezi. Ako ste sami, možete očekivati poznanstvo koje bi moglo postati značajno.
Posao: Fokusirajte se na detalje i budite organizovani. Vaš trud će biti prepoznat, a rezultati će biti odlični.
Zdravlje: Povećajte nivo fizičke aktivnosti kako biste se osećali bolje. Čak i brza šetnja može poboljšati vaše raspoloženje.
Škorpija
Ljubav: Danas možete osećati duboku povezanost sa partnerom. Ako ste sami, moguće je da ćete se povezati sa nekim na dubljem nivou.
Posao: Vaša intuicija i analitičke sposobnosti će vam pomoći da donesete važne odluke. Pokušajte da izbegavate konflikte i budite diplomatični.
Zdravlje: Obratite pažnju na svoj emotivni stanje. Razmislite o tehnikama opuštanja koje vam mogu pomoći da se osećate bolje.
Strelac
Ljubav: Danas bi mogli biti u centru pažnje. Ako ste u vezi, provodite više vremena sa partnerom i budite spremni na avanture. Ako ste singl, nova poznanstva su moguća.
Posao: Vaša energija i optimizam će vam pomoći da postignete svoje ciljeve. Ovo je dobar dan za preuzimanje novih izazova i pretragu novih prilika.
Zdravlje: Budite aktivni i posvetite se fizičkim aktivnostima koje volite. Ovo će vam pomoći da se osećate energičnije i srećnije.
Jarac
Ljubav: Danas možete osećati potrebu za stabilnošću u vezi. Ako ste sami, možda ćete biti privučeni osobama koje vam nude sigurnost i stabilnost.
Posao: Fokusirajte se na dugoročne ciljeve i budite strpljivi. Vaš trud i posvećenost će doneti rezultate u budućnosti.
Zdravlje: Obratite pažnju na svoje zdravlje i izbegavajte preopterećenje. Pronađite vreme za opuštanje i brigu o sebi.
Vodolija
Ljubav: Danas je dobar dan za izražavanje vaših osećanja i želja. Ako ste u vezi, otvorena komunikacija će vam pomoći da se povežete sa partnerom.
Posao: Vaše inovativne ideje i kreativnost će biti cenjeni. Pokušajte da radite na projektima koji vam omogućavaju da izrazite svoju originalnost.
Zdravlje: Posvetite se mentalnom zdravlju i razmislite o tehnikama opuštanja kao što su meditacija ili joga.
Ribe
Ljubav: Danas ćete osećati duboku emotivnu povezanost sa partnerom. Ako ste slobodni, možete očekivati emotivno ispunjavajuće poznanstvo.
Posao: Bićete inspirisani i motivisani da radite na kreativnim projektima. Ovaj dan je odličan za razvijanje novih ideja i strategija.
Zdravlje: Pokušajte da se posvetite mentalnom i emocionalnom zdravlju. Uzmite vreme za sebe i radite stvari koje vas ispunjavaju i opuštaju.
