Izvor: BSC HAPPY
02.04.2025 u 13:30
0

ZALOGAJI KOJI SE PAMTE: Pão de queijo – brazilski hleb sa sirom

Brazilski hleb sa sirom je specijalitet koji stanovnici ove južnoameričke države konuzumiraju svakog dana

Brazilci svakodnevno jedu pecivo sa sirom koje su nazvali „pão de queijo“ (hleb od sira), a ovi hlepčići prave se od tapioka brašna. U pitanju je brašno, tačnije skrob, bez glutena, koje se dobija od sušenog korena tropske biljke manioke.

Ovaj hleb nastao je još u 18. veku, a receptura mu se menjala nekoliko puta. Ipak, tapioka brašno je neizostavno. Takođe, hlepčići su se na početku pravili bez sira, ali vremenom postao neizostavan deo recepta. Iako možete upotrebiti sir po želji, ali stručnjaci tvrde da se najbolje uklapaju oni intezivnijeg ukusa kao što su čedar ili parmezan. Ako ne želite klasični hleb od sira, u smesu, pre pečenja, možete dodati i komadiće slanine, crnog ili belog luka, vlašca ili začine po želji.

Priprema:

– 170 g tapioka brašna
– 165 ml mleka
– 80 ml maslinovog ulja
– 70 g izrendanog sira (čedra ili parmezana)
– 1 veće jaje
– 1 kašičica soli

PROČITAJTE: RECEPT DANA: Saltimboka od rimske teletine

brazilski hleb sa sirom
FOTO: FREEPIK.COM

Priprema:

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Mikserom izmutite sve sastojke – tapioka brašno, mleko, ulje, izrendani sir, jaje i so. Miksajte dok ne dobijete glatku smesu.

Pleh za pečenje premažite uljem. Testo oblikujte u loptice i ređajte ih u pleh. Između svake loptice ostavite prostora.

Pecite hlepčiće oko 15-20 minuta dok ne dobiju zlatnu koricu. Hlepčiće možete da jedete dok su topli, a ako sačekate da se ohlade postaće hrskavi, dok će središnji deo ostati mek.

PREUZMITE MOBILNE APLIKACIJE

Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.

Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74

Ostavite komentar

Unesite pojam i stisnite enter