NIJE UVEK ZDRAVO: Ako povrće spremamo na ovaj način, ono uopšte neće koristiti našem organizmu!
Većina ljudi voli da kuva pa čak ponekad i prekuva povrće misleći, pri tom, da pripremaju dijetalan obrok. Mnogi, međutim ne znaju da povrće kuvanjem menja svoj glikemijski indeks .
Glikemijski indeks određuje vrsta šećera i količina dijetalnih vlakana koja se nalazi u hrani kao i način na koji je ona pripremljena. Ovaj indeks predstavlja brzinu kojom raste nivo šećera u krvi posle uzimanja određene vrste namirnica. Kuvanjem, povrće dobija karakteristike običnog šećera. Tokom jela kuvane šargarepe ili celera, na primer, brzo se podiže nivo šećera u krvi, pa sledstveno tome i nivo insulina. To vremenom iscrpljuje pankreas i dovodi do porasta telesne težine.
Često može da se čuje: jedem samo kuvano povrće i nikako da smršam! Ili, svakog dana jedem supicu sa malo šargarepe i celera, malo kuvane piletine, a imam sve više kilograma!
Takva pojava je posledica velike aktivnosti insulina, koji ne dozvoljava da se mast oslobađa iz ćelija, već nasuprot, čini da se mast nakupi u ćelijama. Znači “zdrave supice” i malo kuvanog povrća mogu napraviti masnoću u organizmu. Da biste izvukli najdragocenije iz povrća, najbolje je da ga jedete u svežem obliku, ili da ga spustite u toplu vodu na dva do tri minuta. Paškanat, peršun i šargarepu iz supe ne bi trebalo da jedu ljudi koji boluju od šećerne bolesti.
Izvor: healthclub.rs
Foto: Arhiva
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74