UKUS KOJI VRAĆA U DETINJSTVO: Starisnki recept za šnenokle
Šnenokle su poslastica koja potiče iz Francuske, a poznate su i pod mnogim drugim nazivima.
Šnenokle su dodatno proslavili kultna serija Metla bez drške, kao i naša legendarna glumica Milena Dravić koja ih je u tom ostvarenju stalno spremala.
Inače ovaj dezert potiče iz Francuske, a poznat je po više različitih naziva.
U „zemlji vina“ ga zovu „plutajuće ostrvo“, u Nemačkoj „snežno jaje“, u Poljskoj „supa ni od čega“…
Ovaj dezert se pravi od snega od belanaca i krema od vanile, a zbog kultne serija Metla bez drške mnoge podseća na neka stara vremena. I veliki je plus što recept uopšte nije težak.
SASTOJCI
- jaja – četiri komada
- mleko – dva litra
- brašno – dve kašike
- šećer – 100 grama
- ekstrakt od vanile – jedna mala kašika
- vanilin šećer – dve kesice
PRIPREMA
Prvo je potrebno da mikserom umutite belanca, sve dok smesa ne postane čvrsta ili vam dok se ne prervori u sneg.
Posle toga uzmite jednu duboku posudu i u nju sipajte mleko, a onda dodajte ekstrat od vanile i ostavite da provri.
Sad je momenat da smanjite temperaturu na najnižu moguću. Tada počnite da kašikom vadite umućena belanca i da ih prebacujete u mleko koje je do sada već provrelo.
Šnenokle kuvajte između minut i dva sa sa svake strane, a posle toga ih prebacite u činiju.
Sad napravite krem dobro mešajući žumanca i šećer, a mleko u kojem ste kuvali šnenokle sad stavite da opet provri, a posle toga smanjite temperaturu.
Sad dodajte smesu sa žumancima i meštajte sve vreme.
Krem kuvajte dok se ne zgusne, a onda smesu koju ste dobili ostavite da se ohladi.
Kad se ohladi, ostaje vam samo da prelijte krem preko šnenokli.
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74