Foto: pixabay
ANDRIJANINA TORTA OD PALAČINKI SE TOPI U USTIMA Zbog izgleda će je najviše voleti deca
Napravite ovu neodoljivu poslasticu po receptu Andrijane Bajić iz Užica
Ako volite palačinke, ovu tortu ćete obožavati. Kremasta poslastica u savršenom čokoladnom spoju topi se u ustima, a svojim interesantnim izgledom ulepšaće svako veselje. Recept nam je dala Andrijana Bajić, stomatološka sestra iz Užica i autorka profila „Mali zalogaji sreće“. Talentovana Užičanka profil je otvorila 2021. godine dok je bila u drugom stanju, i smatra da je uradila pravu stvar jer je to preraslo u jednu lepu zajednicu. Sa njom smo popričali o receptu i tajni savršenog testa za palačinke.
Koja je tajna savršenog testa za palačinke?
Domaće palačinke uvek pravim bez recepta, odokativno. Bitno je samo naći pravu gustinu, a tačna količina sastojaka nije uvek toliko bitna.
Da li koristite jaja sobne temperature ili direktno iz frižidera?
Obično koristim jaja sobne temperature. Posebno za ovaj recept je potrebno da budu sobne temperature.
Kako da nam palačinke ne pucaju i ne lepe se za tiganj?
Palačinke koje se pripreme tačno prema receptu, posebno ako se testo procedi kroz rešetku i odloži u frižider na pola sata pre pečenja, sigurno neće pucati i lepiti se prilikom pečenja. Takođe, potrebna je srednja temperatura za pečenje i palačinke je najbolje okretati spatulom ili rukama, nikako ih ne bacati u vazduh.
Šta ako se stvore grudvice u testu?
Ukoliko se stvore grudvice prilikom pripreme testa, one će prilikom ceđenja testa kroz rešetku ostati na rešetki i neće praviti problem prilikom kasnijeg prženja palačinki.
Da li ih hladite pre filovanja ili filujete vruće palačinke?
Ostavim ih da se ohlade. A kako bi se brže hladile i što pre se mogle filovati, ne ređam ih jednu na drugu, nego jednu pored druge. Hlade se dok sve palačinke ne ispržim i nakon toga su odmah spremne za filovanje.
Da li ste nekada pravili ovu tortu sa drugim sastojcima?
Pripremala sam i verziju bez kakaoa i čokolade. Tj. u pitanju je bila bela čokolada i jagode dok su palačinke bile bez kakaoa koji bi im dao boju. Ukus je svakako bio drugačiji, pre svega osvežavajući i toplo preporučujem da se priprema tokom toplijih dana.
Kako biste rečima opisali ukus ove poslastice?
Ukus je malo neobičan, zbog puno slojeva palačinki, ali jako prijatan, posebno onima koji vole čokoladu i čokoladne torte. A pošto bogat ukus čokolade dominira, uz dodatak svežih jagoda ili nekog drugog voća može fino da se izbalansira.
Koje je jelo od svih koje ste pravili bilo najzahtevnije i zašto?
Bilo mi je jako zahtevno da savladam pripremu filova za torte sa žumancima. Nikada nisam znala kada su tačno gotovi pa bi ostali tečni i mogla sam samo da ih bacim. Bilo je potrebno da ih pripremim više puta kako bih znala otprilike kada je ceo proces kuvanja gotov. Često i sada, kada vidim fil od žumanaca u receptu, potražim neki drugi praktičniji.
Recept
Čokoladna torta od palačinki
Sastojci:
Za palačinke
4 jaja
50 g šećera
prstohvat soli
20 g kakaoa
190 g brašna
70 g putera
500 ml toplog mleka
Za fil sa mlevenim keksom
50 g bele čokolade
100 ml slatke pavlake
100 g mlevenog keksa
Za čokoladni fil
150 g crne čokolade
300 ml slatke pavlake
30 g putera
Priprema:
Mikserom umutite jaja sa šećerom. Potom kroz rešetku prosejte brašno i kakao u smesu. Umutite pa dodajte otopljeni puter. Potom postepeno dodajte toplo mleko i mešajte žicom dok se smesa ne sjedini. Smesu protom procedite kroz rešetku i odložite u frižider na pola sata. Za to vreme pripremite fil od čokolade. Zagrejte slatku pavlaku pa njome prelijte čokoladu i puter. Mešajte dok se sve ne rastopi i sjedini. Odložite ovu smesu takođe u frižider. Nakon pola sata izvadite smesu za fil i mutite mikserom dok ne dobijete lepu, vazdušastu teksturu. Za drugi fil umutite slatku pavlaku, pa joj dodajte mleveni keks i istopljenu belu čokoladu. Sve umešajte špatulom i odložite u frižider. Palačinke pecite u nepodmazanom tiganju. Malo su mekše pa nemojte da ih okrećete uz pomoć tiganja već špatulom. Ostavite palačinke da se ohlade pa ih premazujte naizmenično filovima i ređajte jednu na drugu dok ne potrošite sav materijal. Gotovu tortu odložite nakratko u frižider. Pre služenja pospite kakaom.
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74
Pročitajte još
KAKO NAPRAVITI POSNE PALAČINKE: Promenite sledeće sastojke!
KREMASTA I UKUSNA PRAZNIČNA TORTA: Sprema se bez pečenja za svega 10 minuta
RECEPT ZA SAVRŠENE PALAČINKE: Nikada ih nećete praviti drugačije
ROLAT SA PALAČINKAMA I KEKSOM: Mekan kao duša, nema ko ga ne voli
Pročitaj još iz rubrike
ĆUFTE U SOSU: Nikad sočnije i slasnije!
GURMANSKA PITA OD MESA: Savršeno se slaže sa jogurtom ili kiselim mlekom!
KAKO NAPRAVITI POSNE PALAČINKE: Promenite sledeće sastojke!
ČUPAVA PITA OD VIŠANJA: Najlepši zimski slatkiš koji ćete probati
Kursna lista
Vremenska prognoza
Beograd
Novi Sad
Niš
Kragujevac
Kursna lista
| Dan | Novi | Praznik |
|---|---|---|
| sreda | 1. februar | Brigita, Miroslav, Sever |
| četvrtak | 2. februar | Svijećnica (blagoslov svijeća) |
| petak | 3. februar | Blaž (Vlaho) (blagoslov grla) |
| subota | 4. februar | Veronika Jeruz., Andrija Cor. |
| nedelja | 5. februar | Kroz godinu, Agata, Dobrila, Modest, Jagoda |
| ponedeljak | 6. februar | Pavao Miki i dr., Doroteja |
| utorak | 7. februar | Pio IX. papa, Maksim, Rikard |
| sreda | 8. februar | Jeronim, Jerko, Jozefina |
| četvrtak | 9. februar | Skolastika, Sunčana, Sabina |
| petak | 10. februar | Alojzije Stepinac, Vjekoslav |
| subota | 11. februar | Gospa Lurdska (dan bolesnika) |
| nedelja | 12. februar | Katarina Ricci, Božidarka |
| ponedeljak | 13. februar | Hilarije; Veronika |
| utorak | 14. februar | Valentin, Zdravko, Vital |
| sreda | 15. februar | Klaudije, Vitomir, Vito |
| četvrtak | 16. februar | Julijana, Julka, Samuel |
| petak | 17. februar | Utemeljitelj Reda slugu BDM |
| subota | 18. februar | Šimun, Bernardica, Flavijan |
| petak | 19. maj | Celestin; Rajko, Ivan, Teofil |
| ponedeljak | 20. februar | Jacinta i Franjo, Leon Cudotv. |
| utorak | 21. februar | Petar Damjani, Eleonora |
| sreda | 22. februar | Pepelnica (post i nemrs), Katedra Sv. Petra |
| četvrtak | 23. februar | Polikarp, Grozdan, Romana |
| petak | 24. februar | Sinerot srijemski, Matija |
| subota | 25. februar | Donat Zadarski, Berislav |
| nedelja | 26. februar | 1. Korizmena (čista) |
| ponedeljak | 27. februar | Gabrijel od Žalosne Gospe, Tugomil, Donat biskup |
| utorak | 28. februar | Roman, Teofit, Bogoljub |
| Dan | Novi | Praznik |
|---|---|---|
| utorak | 1. mart | Lejlet al Miradž |
| četvrtak | 17. mart | Lailat al-Baraat |
| subota | 1. april – 1. maj | Ramazan |
| ponedeljak | 2. maj – 3. maj | Kurban-bajram; |
| subota | 9. jul | Kurban Bairam |
| nedelja | 10. jul | 1. dan At-Tašrika |
| ponedeljak | 11. jul | 2. dan At-Tašrika |
| utorak | 12. jul | 1. dan At-Tašrika |
| subota | 23. jul | Ramazanski bajram |
| nedelja | 30. jul | Muharram (muslimanska nova godina) |
| nedelja | 7. avgust – 8. avgust | Ashura |
| petak | 16. septembar | Arbain |
| petak | 23. septembar | Noć hidžre |
| subota | 24. septembar | Dan smrti proroka Muhameda |
| subota | 8. oktobar | Mavlid (rođendan proroka Muhameda) |
| Mesec | Jevrejski Kalendar | Br. Dana | Gregorijanski ekvivalent | Tema meseca (Vavilonski i Biblijski) |
| 1 | Nisan | 30 | Mart-April | Spas, čuda |
| 2 | Ijar | 20 | April-Maj | Samospoznaja, samonapredovanje |
| 3 | Sivan | 30 | Maj-Juni | Davanje Tore |
| 4 | Tamuz | 29 | Juni-Juli | Greh zlatnog teleta, čuvanje očiju |
| 5 | Av | 30 | Juli-Avgust | Av Komforter |
| 6 | Elul | 29 | Avgust-Septembar | Žaljenje |
| 7 | Tišri | 30 | Septembar-Oktobar | Mesec jakih ili mesec starog |
| 8 | Hešvan | 29/30 | Oktobar-Novembar | Potop (Nojev) |
| 9 | Kislev | 29/30 | Novembar-Decembar | (Tihost) San |
| 10 | Tevet | 29 | Decembar-Januar | Uzvišena milost |
| 11 | Ševat | 30 | Januar-Februar | Drvo života |
| 12 | Adar | 29/30 | Februar-Mart | Dobra sreća |
| Adar II | Mart-April | |||
Verski kalendar
Izdvojeno
Obuka vojnika roda pešadije na služenju vojnog roka
Horoskop
Ovan
Ljubav: Danas je odličan dan za produbljivanje odnosa sa partnerom. Ako ste slobodni, možda ćete upoznati nekoga ko vas zaista privlači. Budite otvoreni i iskreni.
Posao: Imaćete priliku da pokažete svoje sposobnosti i kreativnost. Nemojte se plašiti da preuzmete inicijativu, jer će vaš trud biti prepoznat i nagrađen.
Zdravlje: Pokušajte da pronađete balans između rada i odmora. Opuštanje i fizička aktivnost će vam pomoći da se osećate bolje.
Bik
Ljubav: Komunikacija je ključna danas. Razgovarajte otvoreno sa partnerom i izrazite svoje osećaje. Ako ste sami, razgovori sa prijateljima mogu doneti novu ljubavnu priliku.
Posao: Vaša sposobnost da se prilagodite i brzo razmišljate biće veoma korisna. Ovo je dobar dan za rešavanje složenih problema.
Zdravlje: Moguće su glavobolje ili napetost. Pokušajte da se opustite kroz meditaciju ili laganu šetnju
Blizanci
Ljubav: Vaši emotivni instinkti će vam pomoći da razumete šta vaš partner zaista želi. Ako ste sami, možda ćete se zaljubiti na prvi pogled.
Posao: Bićete fokusirani i organizovani. Ovo je odličan trenutak da preuzmete odgovornost za projekte i pokažete svoje liderstvo.
Zdravlje: Povećajte unos tečnosti i posvetite se zdravim navikama kako biste se osećali bolje.
Rak
Ljubav: Danas možete očekivati uzbudljive trenutke sa partnerom. Ako ste slobodni, neko bi mogao da vam se svidi na prvi pogled. Budite otvoreni za nova iskustva.
Posao: Vaša kreativnost i entuzijazam će biti naglašeni. Ne bojte se da preuzmete rizik i eksperimentišete sa novim idejama.
Zdravlje: Potrudite se da se opustite i provedete vreme u prirodi. Ovo će vam pomoći da se osvežite i obnovite energiju.
Lav
Ljubav: Danas je dobro vreme za rešavanje nesuglasica u vezi. Ako ste sami, možete očekivati poznanstvo koje bi moglo postati značajno.
Posao: Fokusirajte se na detalje i budite organizovani. Vaš trud će biti prepoznat, a rezultati će biti odlični.
Zdravlje: Povećajte nivo fizičke aktivnosti kako biste se osećali bolje. Čak i brza šetnja može poboljšati vaše raspoloženje.
Devica
Ljubav: Danas možete osećati duboku povezanost sa partnerom. Ako ste sami, moguće je da ćete se povezati sa nekim na dubljem nivou.
Posao: Vaša kreativnost i entuzijazam će biti naglašeni. Ne bojte se da preuzmete rizik i eksperimentišete sa novim idejama.
Zdravlje: Potrudite se da se opustite i provedete vreme u prirodi. Ovo će vam pomoći da se osvežite i obnovite energiju.
Vaga
Ljubav: Danas je dobro vreme za rešavanje nesuglasica u vezi. Ako ste sami, možete očekivati poznanstvo koje bi moglo postati značajno.
Posao: Fokusirajte se na detalje i budite organizovani. Vaš trud će biti prepoznat, a rezultati će biti odlični.
Zdravlje: Povećajte nivo fizičke aktivnosti kako biste se osećali bolje. Čak i brza šetnja može poboljšati vaše raspoloženje.
Škorpija
Ljubav: Danas možete osećati duboku povezanost sa partnerom. Ako ste sami, moguće je da ćete se povezati sa nekim na dubljem nivou.
Posao: Vaša intuicija i analitičke sposobnosti će vam pomoći da donesete važne odluke. Pokušajte da izbegavate konflikte i budite diplomatični.
Zdravlje: Obratite pažnju na svoj emotivni stanje. Razmislite o tehnikama opuštanja koje vam mogu pomoći da se osećate bolje.
Strelac
Ljubav: Danas bi mogli biti u centru pažnje. Ako ste u vezi, provodite više vremena sa partnerom i budite spremni na avanture. Ako ste singl, nova poznanstva su moguća.
Posao: Vaša energija i optimizam će vam pomoći da postignete svoje ciljeve. Ovo je dobar dan za preuzimanje novih izazova i pretragu novih prilika.
Zdravlje: Budite aktivni i posvetite se fizičkim aktivnostima koje volite. Ovo će vam pomoći da se osećate energičnije i srećnije.
Jarac
Ljubav: Danas možete osećati potrebu za stabilnošću u vezi. Ako ste sami, možda ćete biti privučeni osobama koje vam nude sigurnost i stabilnost.
Posao: Fokusirajte se na dugoročne ciljeve i budite strpljivi. Vaš trud i posvećenost će doneti rezultate u budućnosti.
Zdravlje: Obratite pažnju na svoje zdravlje i izbegavajte preopterećenje. Pronađite vreme za opuštanje i brigu o sebi.
Vodolija
Ljubav: Danas je dobar dan za izražavanje vaših osećanja i želja. Ako ste u vezi, otvorena komunikacija će vam pomoći da se povežete sa partnerom.
Posao: Vaše inovativne ideje i kreativnost će biti cenjeni. Pokušajte da radite na projektima koji vam omogućavaju da izrazite svoju originalnost.
Zdravlje: Posvetite se mentalnom zdravlju i razmislite o tehnikama opuštanja kao što su meditacija ili joga.
Ribe
Ljubav: Danas ćete osećati duboku emotivnu povezanost sa partnerom. Ako ste slobodni, možete očekivati emotivno ispunjavajuće poznanstvo.
Posao: Bićete inspirisani i motivisani da radite na kreativnim projektima. Ovaj dan je odličan za razvijanje novih ideja i strategija.
Zdravlje: Pokušajte da se posvetite mentalnom i emocionalnom zdravlju. Uzmite vreme za sebe i radite stvari koje vas ispunjavaju i opuštaju.
