NEOBIČNO ALI UKUSNO: Probajte zelenu supu! (RECEPT)

Samo uz vodu od kuvanja i pavlake sa visokim odelom mlečne masti, vaša supa će imati isti ukus poput ove koju sprema slavni kuvar.

Poznati kuvar Gordon Remzi uživa da pravi fantastičnu supu od brokolija od samo tri sastojka, ne računajući začine - so i biber.

Tajna okusa i boje je, kao što ćete otkriti u nastavku, u postupku pripreme.

Bitno je da zapamtite da se voda od kuvanja nikada ne sme bacati, ni u slučaju testenine, a ni brokolija.  

Sastojci:

  • 2 kg brokolija
  •  1,5 l vode
  • 120 ml pavlake (s visokim postotkom mlečne masti)
  • 4 kašičice soli
  • biber

 

Priprema:

  • Koristite samo cvetove brokolija. Nakon što ostalo odstranite, trebalo bi da ostane tprilike 800 grama.
  • Zagrejte vodu do pavlake, posolite je i kuvajte cvetove brokolija otprilike 10 minuta.
  • Ocedite, ali sačuvajte vodu od kuvanja.
  • Stavite cvetove u tiganj i držite ih na vatri dva, tri minuta kako bi se isušili.
  • Izblendajte ih, s kutlačom vode od kuvanja. 
  • Pomešajte dobijeni pire s još malo vode od kuvanja, procedite i pričekajte da se ohladi.
  • Pre serviranja ga zagrejte do vrenja, ubacite ¾ preostale vode od kuvanja, a potom umešajte i pavlaku.

 

 

 

Izvor: Stil
Foto: Arhiva

Pratite nas na društvenim mrežama

Preporučene vesti



Podeli novost

HappyTV

Subota
04:30  Rano jutro
06:45  Dobro jutro Srbijo
09:00  Novajlije reality
11:00  Prelo u našem sokaku
11:55  Vesti
12:00  Prelo u našem sokaku
12:55  Vesti
13:00  Prelo u našem sokaku
14:00  Čađava mehana
15:30  Posle ručka
17:30  Telemaster
18:10  Serija: Suze moje sestre
19:15  Glamur specijal
20:00  Provodadžija
21:00  Čađava mehana
22:00  Sudbine
23:00  Novajlije reality