Izvor: BSC Happy
30.12.2023 u 19:40
0

KRALJICA TRPEZE: Probajte omiljenu jugoslovensku tortu

Donosimo vam recept za Bomba tortu, jednu od omiljenih poslastica bivše Jugoslavije.

Sastojci za koru:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 200 g mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašikica praška za pecivo

Sastojci za fil:

DA SE ISTOPIŠ KOLIKO JE LEPO: Čupavci u roze „haljini“

  • 250 g maslaca ili margarina
  • 300 g mlevenog keksa
  • 200 g mlevenih oraha
  • 6 žumanaca
  • 150 ml gustog soka od breskve
  • 200 g šećera

Sastojci za šne od belanaca:

  • 6 belanaca
  • 12 kašika šećera
  • 6 kašika šećera za karamel

Priprema kore:

Umutite jaja i šećer dok ne postanu penasti. Postepeno dodajte mlevene orahe uz lagano mešanje, a zatim i brašno i prašak za pecivo. Ispecite ovu koru u kalupu prečnika 27 cm na 180 stepeni Celzijusa oko 20 minuta. Nakon pečenja, izvadite je iz kalupa i ostavite da se ohladi.

Priprema fila:

Na pari, umutite žumanca i šećer dok ne dobijete svetlu i gušću smesu. Držite na pari još oko 5 minuta uz lagano mešanje, zatim skinite sa pare i ostavite da se ohladi. Penasto umutite maslac i dodajte ohlađenu smesu od žumanaca, keks, orahe i sok od breskve. Sve dobro izmešajte i stavite preko ohlađene kore.

Priprema šnea:

Umutite belanca u čvrst sneg tako što ćete postepeno dodavati šećer i mutiti dok ne dobijete čvrstu masu. U posebnom sudu, istopite 6 kašika šećera kako biste napravili karamel. Pazite da ne izgori, koristite umerenu temperaturu.

Vruć i tečan karamel polako sipajte u sneg od belanaca dok neprestano mutite mikserom na najvećoj brzini. Nakon dodavanja karamela, mutite još oko 2-3 minuta. Ovaj šne od belanaca odmah stavite preko torte.

PREUZMITE MOBILNE APLIKACIJE

Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.

Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74

Ostavite komentar

Unesite pojam i stisnite enter