Izvor: BSC happy
10.12.2023 u 07:51
0

SLATKO-KISELA KOMBINACIJA KOJOJ JE TEŠKO ODOLETI: Posni čokoladni kolač sa višnjama

Postoji nekoliko varijanti čokoladnih kolača sa džemom, ali ovaj recept donosi nešto posebno.

Sastojci:

  • 1,5 šolja brašna
  • 300 g šećera
  • 60 g kakao praha
  • 540 ml vode

LAVA KOLAČ OSVAJA NA PRVI ZALOGAJ: Bolji čokoladni dezert niste jeli!

  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašika limunovog soka
  • 3 kašike ulja
  • prstohvat soli
  • vanilin šećer po ukusu
  • 25 g griza
  • 300 g višanja
  • 2 g biljnog želatina (agar agar)
  • 30 g posne čokolade

Priprema:

U posudi promešajte prosejano brašno, 180 g šećera, 40 g kakao praha, sodu bikarbonu, vanilin šećer i so. Potom dodajte limunov sok, ulje i 250 ml vode.

Pleh obložite pek papirom, pa izlijte smesu za posni kolač i pecite na 180°C oko 40-50 minuta.

Ostavite da se kora ohladi i skinite joj površinskoj sloj, ali ga ne bacajte.

U šerpu sipajte 200 ml vode, dodajte 200 g višanja, pa stavite na srednju vatru i sačekajte da smesa provri, a nakon toga ispasirajte višnje kroz cediljku. Dodajte 60 g šećera i ponovo stavite višnje na laganu vatru, pa dodajte i kukuruzni skrob. Mešajte 15 minuta na laganijoj vatri.

Kada se malo ohladi, umutite mikserom smesu sa višnjama oko 10 minuta dok ne postane fil.

Potopite biljni želatin u 50 ml vode 5 minuta, stavite na vatru, sačekajte da provri, prokuvajte par minuta i sipajte u smesu od višanja, pa promešajte sastojke. U fil sa višnjama za posni kolač dodajte 100 g odmrznutih i oceđenih višanja i dobro promešajte.

Ubacite malo površinskog sloja kore koji ste iscepkali u fil sa višnjama. Premažite ga preko prve kore, pa pokrijte drugom.

Za glazuru posnog kolača u šerpi pomešajte 60 g šećera, 40 ml vode, 20 g kakao praha, na laganijoj vatri mešajte dok ne dobijete homogenu smesu, potom sklonite sa ringle i dodajte čokoladu bez mleka. Prelijte glazuru preko posnog kolača.

Ostavite da odstoji nekoliko sati u frižideru.

Prijatno!

PREUZMITE MOBILNE APLIKACIJE

Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.

Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74

Ostavite komentar

Unesite pojam i stisnite enter