Izvor: Kurir
07.05.2024 u 08:45
0

TIKICE SU IDEALNE ZA DIJETU: Sadrže dosta vode, vitamina i dijetnih vlakana

Poreklo tikvica nije tačno određeno. Neke vrste tikvica poreklom su iz Indije, a neke iz Amerike. Ima ih u raznovrsnim veličinama, oblicima i bojama. Delimo ih na letnje i zimske, a jedina razlika je u tome što letnje imaju tanju i mekšu kožu od zimskih.

Tikvice sadrže minerale (u nešto manjim količinama): magnezijum, fosfor, bakar, gvožđe, cink, kalcijum. Odličan su izvor C vitamina, a u manjoj količini sadrže vitamine B kompleksa – tiamin, riboflavin, niacin, pantotensku kiselinu, folnu kiselinu, piridoksin, a takođe sadrže i vitamin K.

– Tikvice su idealne za redukcionu dijetu, jer sadrže dosta vode i dijetnih vlakana. Zbog velikog sadržaja dijetnih vlakna, pogodne su i za dijetu kod povišenog holesterola i triglicerida. Osobe sa dijabetesom bi trebalo što češće da ih imaju na jelovniku, jer tikvice s jedne strane nemaju ugljenih hidrata, a sa druge strane smanjuju resorpcijiu glukoze. Kalcijum i magnezijum deluju na sniženje krvnog pritiska. Svojim delovanjem na regulaciju masti i šećera deluju preventivno na pojavu ateroskleroze, srčanog i moždanog udara. Fitonutrijenti deluju antikancerogeno, jer sprečavaju mutaciju ćelija – objašnjava Jasna Vujičić, viši dijetetičar-nutricionista.

Iako su danas dostupne tokom cele godine, tikvice su najbolje u sezoni od meseca maja do avgusta. Zbog svog neutralnog ukusa tikvice se mogu pripremati s različitim namirnicama, na različite načine, sirove ili termičke obrađene.

Na šta da obratite pažnju prilikom kupovine tikvica?

Prilikom kupovine izaberite one sa sjajnom i neoštećenom korom čija težina odgovara njihovoj količini. Isto tako kore ne sme biti pretvrda, jer u tom slučaju reč je o prezrelom povrću. Čuvajte ih u frižederu, neoprane u plastičnoj kesi, do 7 dana.

Takođe, tikvice je moguće zamrznuti, ali će njihova struktura nakon odmrzavanja biti puno mekanija. Pre zamrzavanja, isečene tikvice potrebno je blanširati u kipućoj vodi oko 2 minuta.

PREUZMITE MOBILNE APLIKACIJE

Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.

Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74

Ostavite komentar

Unesite pojam i stisnite enter