![](https://happytv.rs/wp-content/uploads/2024/02/tfdvsx.jpg)
LEKOVITA SVOJSTVA KEFIRA OPČINILA CEO SVET: Jača imunitet, čisti creva i pomaže u mršavljenju!
Kefir je osvežavajući probiotski napitak od fermentisanog mleka. Sadrži čitav niz probiotskih bakterija i kvasaca
Tradicionalni je napitak poreklom sa Kavkaza i jedan je od glavnih “krivaca” za dugovečnost stanovništva tog regiona.
-Kefir sadrži mnoštvo vitamina A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, D, E, K. Od minerala sadrži kalcijum, magnezijum i fosfor. Takođe sadrži i male količine etil alkohola, proteine i polisaharide – kaže Jasna Vujičić, visoki dijetetičar-nutricionista. Ovaj kremasti proizvod blago kiselog ukusa sa primesom ukusa kvasca veoma je blagotvoran napitak za zdravlje celokupnog sistema za varenje.
– Starosedeoci Kavkaza ovaj drevni napitak pripremaju od posebne simbiotske tvorevine “zrna kefira” i svežeg mleka (kozije, ovčije, kravlje). Zrna kefira su skupina mikroorganizama koje zajedno deluju na korist svih njih.
Domaći protiv industrijskog
Domaći kefir je bolji od kupovnog, jer se u industriji obično imitira proces da bi se dobio približan proizvod, ali bez (ili manje) gljivica koje bi proizvodile ugljen dioksid. Razlog je prost – manje gljivica, manja je šansa da pakovanje pukne pod pritiskom.
Koliko je kefir kiseo?
Simbiotska kultura iz kefira se hrani mlečnim šećerom iz mleka (laktoza) i proizvodi mlečnu kiselinu i ugljen dioksid. – Kefir bi trebalo da je blago kiselog, prijatnog ukusa. Kiselost zavisi od odnosa mleka i kultura, a zavisi i od temperature u kojoj se čuva. Ispod 20 °C bakterije se teže razmnožavaju, pa se gljivice prevladavaju i prave više alkohola i ugljen dioksida, a manje mlečne kiseline. Suprotno, na višoj temperaturi gljivice usporavaju delovanje, a bakterije proizvode sve više mlečne kiseline čineći ovaj napitak prekiselim i onda nije za upotrebu. Zato držite ga u frižideru i upotrebite što pre.
Lekovita svojstva
Istraživanja potvrđuju da kefir pozitivno utiče na sistem za varenje i disajne puteve. Sprečava naseljavanje creva lošim bakterijama. Takođe značajno utiče na smanjenje zapaljenskih procesa, grčeva i ima pozitivnu ulogu kod mršavljenja.
PET PRIRODNIH NAČINA DA NADOKNADITE MAGNEZIJUM: Evo šta ukazuje da vam fali ovaj važan mineral!
– Ono što je jako interesantno, kefir ima određene rezultate u borbi sa kandidom, upornom gljivicom koja može napraviti haos u organizmu. Sadrži esencijalnu aminokiselinu triptofan, koja je ima blagotvorno opuštajuće dejstvo na nervni sistem.
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74
Pročitaj još iz rubrike
![LETO KOSU KVARI: Kako je oporaviti nakon morske soli, sunca i hlora](https://happytv.rs/wp-content/uploads/2024/01/Mokra-kosa.jpg)
LETO KOSU KVARI: Kako je oporaviti nakon morske soli, sunca i hlora
![AŠURA TURSKI SPECIJALITET: Jelo koje je nastalo posle potopa Zemlje](https://happytv.rs/wp-content/uploads/2024/07/ASURE.jpg)
AŠURA TURSKI SPECIJALITET: Jelo koje je nastalo posle potopa Zemlje
![RECEPT ZA DOMAĆI BAGET: Mekan i mirisan, lepši je od onog iz pekare](https://happytv.rs/wp-content/uploads/2022/11/hleb-pixa.jpg)
RECEPT ZA DOMAĆI BAGET: Mekan i mirisan, lepši je od onog iz pekare
![MIL FEJ DESERT: Čarobni francuski slatkiš](https://happytv.rs/wp-content/uploads/2023/12/chocolate-lava-cake-white-plate-1024x683.jpg)