Foto: wikipedia
TOMPUCA KRALJEVSKI KOLAČ: Recept za kultni desert sa savršenom kremom od vanile i pomorandže
Holanđani se šale na račun torte da je gotovo nemoguće pojesti je a da se ne umažete, a da li je to tačno, najbolje je da se uverite sami
Tortu od finog krema i lisnatog testa vole Holanđani. Tompouce se jede u poslastičarnicama i kafićima, a može se kupiti i u prodavnicama. To je varijacija na temu mille-feuillea ili Napoleona, a narandžasta se često dodaje tipičnoj kremi od vanile.
BENEFITI AI : Bez reza ugrađen prvi mikro-pejsmejker u Nišu
Tradicionalno se služi na Koningsdag, na rođendan kralja Vilema-Aleksandra 27. aprila. Holanđani se šale o kolaču da ga je gotovo nemoguće pojesti a da se ne uprlja, a da li je to tačno, najbolje je da se uverite sami.
Sastojci za tompoucu:
Krem:
310 ml mleka
35 g praha za puding od vanile
1 kašika želatina u prahu
75 g šećera
korica 1 pomorandže
1 žumanca
350 ml pavlake za šlag
Testo:
2 kašike džema od kajsije
1 list lisnatog testa dimenzija 24 cm k 40 cm
Glaze
15 ml soka od pomorandže
100 g šećera u prahu
1/2 kašičice arome ili ekstrakta narandže
3 kapi žute boje za hranu
3 kapi crvene boje za hranu
Priprema:
Zagrejte rernu na 160 stepeni Celzijusa. List lisnatog testa razvucite na veličinu pleha i stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Testo dobro izbodite viljuškom da ne napuhne. Stavite u frižider na 10-15 minuta, a zatim, kada se ohladi, pecite 30 minuta sa uključenim ventilatorom.
Zatim isključite ventilator i smanjite temperaturu na 135 stepeni i pecite lisnato testo još 10 minuta. Ostavite lisnato testo da se ohladi. Ohlađeni list lisnatog testa preseći na dva dela (oko 11 cm k 40 cm).
Napravite kremu. U prah za puding dodajte 25 ml mleka i dobro promešajte. Umutite jaje u smesu. U šerpu sipajte 225 ml mleka, 40 g šećera i koru jedne pomorandže. Zagrejte mleko. Kada provri sklonite sa šporeta.
Smesu za puding temperirajte dodavanjem jedne kašike vrelog mleka i mešanjem. Ponovite dodavanje vrućeg mleka još dva puta. Smešu za puding dodajte u šerpu sa mlekom i prokuvajte uz mešanje. Pustite da kratko provri da se zgusne.
Vrući puding sipajte u plitku posudu i prekrijte plastičnom folijom. Ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Umutiti 1 kašiku želatina u 60 ml mleka na sobnoj temperaturi.
U čvrst šlag umešajte 350 ml pavlake za šlag i 35 g šećera
Kada se puding ohladi na sobnu temperaturu, zagrejte mešavinu mleka i želatina na temperaturu između 48 i 60 stepeni Celzijusa (ako je temperatura viša, sposobnost želiranja će biti smanjena). Zatim dodajte puding, dobro promešajte i dodajte želatin. Umešati šlag u smesu. Stavite kremu u frižider na 5 do 10 minuta, dok se ne stegne.
Izaberite jednu traku lisnatog testa koja će biti na vrhu vaše torte. Okrenite ga tako da strana koja je bila na plehu bude na vrhu. Krem stavite na traku lisnatog testa koju niste prevrtali. Stavite obrnutu traku lisnatog testa na kremu i lagano pritisnite. Zagladite ivice špatulom. Zagrejte džem od kajsija i nanesite ga kistom na gornji sloj lisnatog testa.
Zagrejte sok od pomorandže, aromu ili ekstrakt narandže i šećer u prahu. Zagrevajte uz mešanje dok se šećer ne istopi, pa dodajte prehrambenu boju dok ne dobijete lepu narandžastu boju. Prelijte glazuru gornji list testa i ravnomerno ga rasporedite. Kolač pažljivo isecite na kriške širine 4 cm i poslužite.
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74
Pročitaj još iz rubrike
Kursna lista
Vremenska prognoza
Beograd
Novi Sad
Niš
Kragujevac
Kursna lista
| Dan | Novi | Praznik |
|---|---|---|
| sreda | 1. februar | Brigita, Miroslav, Sever |
| četvrtak | 2. februar | Svijećnica (blagoslov svijeća) |
| petak | 3. februar | Blaž (Vlaho) (blagoslov grla) |
| subota | 4. februar | Veronika Jeruz., Andrija Cor. |
| nedelja | 5. februar | Kroz godinu, Agata, Dobrila, Modest, Jagoda |
| ponedeljak | 6. februar | Pavao Miki i dr., Doroteja |
| utorak | 7. februar | Pio IX. papa, Maksim, Rikard |
| sreda | 8. februar | Jeronim, Jerko, Jozefina |
| četvrtak | 9. februar | Skolastika, Sunčana, Sabina |
| petak | 10. februar | Alojzije Stepinac, Vjekoslav |
| subota | 11. februar | Gospa Lurdska (dan bolesnika) |
| nedelja | 12. februar | Katarina Ricci, Božidarka |
| ponedeljak | 13. februar | Hilarije; Veronika |
| utorak | 14. februar | Valentin, Zdravko, Vital |
| sreda | 15. februar | Klaudije, Vitomir, Vito |
| četvrtak | 16. februar | Julijana, Julka, Samuel |
| petak | 17. februar | Utemeljitelj Reda slugu BDM |
| subota | 18. februar | Šimun, Bernardica, Flavijan |
| petak | 19. maj | Celestin; Rajko, Ivan, Teofil |
| ponedeljak | 20. februar | Jacinta i Franjo, Leon Cudotv. |
| utorak | 21. februar | Petar Damjani, Eleonora |
| sreda | 22. februar | Pepelnica (post i nemrs), Katedra Sv. Petra |
| četvrtak | 23. februar | Polikarp, Grozdan, Romana |
| petak | 24. februar | Sinerot srijemski, Matija |
| subota | 25. februar | Donat Zadarski, Berislav |
| nedelja | 26. februar | 1. Korizmena (čista) |
| ponedeljak | 27. februar | Gabrijel od Žalosne Gospe, Tugomil, Donat biskup |
| utorak | 28. februar | Roman, Teofit, Bogoljub |
| Dan | Novi | Praznik |
|---|---|---|
| utorak | 1. mart | Lejlet al Miradž |
| četvrtak | 17. mart | Lailat al-Baraat |
| subota | 1. april – 1. maj | Ramazan |
| ponedeljak | 2. maj – 3. maj | Kurban-bajram; |
| subota | 9. jul | Kurban Bairam |
| nedelja | 10. jul | 1. dan At-Tašrika |
| ponedeljak | 11. jul | 2. dan At-Tašrika |
| utorak | 12. jul | 1. dan At-Tašrika |
| subota | 23. jul | Ramazanski bajram |
| nedelja | 30. jul | Muharram (muslimanska nova godina) |
| nedelja | 7. avgust – 8. avgust | Ashura |
| petak | 16. septembar | Arbain |
| petak | 23. septembar | Noć hidžre |
| subota | 24. septembar | Dan smrti proroka Muhameda |
| subota | 8. oktobar | Mavlid (rođendan proroka Muhameda) |
| Mesec | Jevrejski Kalendar | Br. Dana | Gregorijanski ekvivalent | Tema meseca (Vavilonski i Biblijski) |
| 1 | Nisan | 30 | Mart-April | Spas, čuda |
| 2 | Ijar | 20 | April-Maj | Samospoznaja, samonapredovanje |
| 3 | Sivan | 30 | Maj-Juni | Davanje Tore |
| 4 | Tamuz | 29 | Juni-Juli | Greh zlatnog teleta, čuvanje očiju |
| 5 | Av | 30 | Juli-Avgust | Av Komforter |
| 6 | Elul | 29 | Avgust-Septembar | Žaljenje |
| 7 | Tišri | 30 | Septembar-Oktobar | Mesec jakih ili mesec starog |
| 8 | Hešvan | 29/30 | Oktobar-Novembar | Potop (Nojev) |
| 9 | Kislev | 29/30 | Novembar-Decembar | (Tihost) San |
| 10 | Tevet | 29 | Decembar-Januar | Uzvišena milost |
| 11 | Ševat | 30 | Januar-Februar | Drvo života |
| 12 | Adar | 29/30 | Februar-Mart | Dobra sreća |
| Adar II | Mart-April | |||
Verski kalendar
Izdvojeno
PITA SA KROMPIROM: Hrskava i sočna u isto vreme
NEDOSTAJE KLJUČNI DOKAZ: Novi detalji istrage ubistva Saše iz Doboja
Horoskop
Ovan
Preterano eksponiranje ili nerazumno ponašanje u društvu saradnika na kraju donosi i određene posledice.
Nema razloga da ignorišete nezadovoljstvo koje primećujete u svojoj porodici. Ozbiljnije razmislite o svojim propustima.
Usporite svoj ubrzani ritam i predahnite od napornih obaveza.
Bik
Preterujete sa različitim zahtevima koje postavljate pred svoje saradnike. Očekuju vas negativni komentari i nečije negodovanje.
Nesporazumi koji vas prate u ljubavnom životu nisu beznačajni, ali ne predstavljaju ni temu koju treba uporno ponavljati.
Delujete napeto, prijaće vam psihološko opuštanje.
Blizanci
Neko osporava vaš poslovni ugled, što dodatno otežava dogovor. Budite uporni u svojim namerama.
Planirajte susret sa jednom dragom osobom za koju vas vezuju prijatne uspomene i topla emotivna nota. Opustite se.
Važno je da sačuvate pozitivno raspoloženje.
Rak
Podstičite kod sebe radoznalost, ali nemojte prekoračiti „zidove istine“. Očekuje vas poučno iskustvo u poslovnoj saradnji.
U susretu sa voljenom osobom pokažite iskrene namere, probudite neke „usnule“ želje i emocije.
Sačuvajte dobro raspoloženje i pozitivnu orijentaciju.
Lav
Delujete suviše uznemireno, donosite pogrešnu odluku i uporno insistirate na svojim namerama. Profiltrirajte svoje misli i osećanja.
Nema potrebe da precenjujete lične mogućnosti.
Devica
Motivisani ste za poslovni uspeh, stoga prihvatite takmičarsku atmosferu ili ideju koju Vam predlaže jedna mlađa osoba.
Prati vas loš dijalog u odnosu sa voljenom osobom, među Vama postoje različita interesovanja i „merila vrednosti“.
Nema potrebe da se opterećujete nekim ružnim događajima ili lošim slutnjama.
Vaga
Nemojte dozvoliti da u Vama prevlada sujeta ili poriv za trijumfom. Budite realni.
Morate imati dovoljno strpljenja za svoju porodicu, kao i za različite probleme sa kojima se suočava voljena osoba.
Škorpija
Bez obzira na vašu snalažljivost, ne možete da kontrolišete niz događaja na poslovnoj sceni i svoje saradnike.
Potrebno da razumete nečiju emotivnu slabost. Nema razloga da se ponašate nadmeno u društvu bliske osobe.
Izbegavajte suviše naporne ili stresne situacije.
Strelac
Obratite pažnju na različite susrete ili interesantne ideje koje imaju bitan uticaj na dalji tok poslovne saradnje.
Potrudite se da sačuvate optimističko raspoloženje i poverenje u partnera. Neko će Vas obradovati na izuzetan način.
Važno je da pravilno usmeravate kreativnu energiju.
Jarac
Brzopleto ste prihvatili nečiju ponudu, sada Vam preostaje žaljenje zbog onoga što ste rekli ili učinili.
U emotivnom smislu, nemojte činiti stvari koje kod partnera izazivaju ljutnju ili negodovanje.
Potrudite se da poboljšate koncentraciju.
Vodolija
Važno je da poštujete protokol u odnosu prema saradnicima. Nema potrebe da komplikujete zajednički dogovor.
Vaš ponos izbija na površinu, što predstavlja loš predznak u susretu sa voljenom osobom. Kontrolišite sujetu.
Izbegavajte situacije koje Vas preterano uznemiravaju.
Ribe
Neko osporava Vaše ideje ili uticaj koji imate u poslovnim krugovima. Sa par dobrih poteza, možete rešiti svoje probleme.
Iznenadite voljenu osobu ne neki nesvakidašnji način, ako imate dovoljno mašte sve je moguće promeniti u pozitivnom pravcu.
Važno je da sačuvate pozitivno raspoloženje.
