Izvor: Tanjug/rts
04.11.2023 u 14:44
0

U NOVOM SADU TRADICIONALNA KUPUSIJADA: Iako ga ove godine manje nego lani najbolji kupus za zaimnicu

Gradonačelnik Novog Sada Milan Đurić otvorio je danas tradicionalnu etno-manifestaciju "Kupusijadu” koja se 24. put održava u centru Futoga. Prema Đurićevim rečima, ova manifestacija na najbolji način predstavlja privredne potencijale Futoga, lokalne običaje i turističku ponudu naselja, potencirajući proizvodnju zdrave hrane.

Za razliku od hibridnih sorti, autohtonog futoškog kupusa ove godine biće manje na tržištu. Proizvođači navode da je gajenje zahtevno, a da ga je ove godine omelo nevreme na početku i suša na kraju vegetacije.

Zbog nepovoljnih vremenskih prilika Miroljub Janković će sa dva hektara poseći nešto više od 30 tona futoškog kupusa. To je duplo manje nego u prosečno rodnim godinama.

Fiziološki problemi su sad jako izraženi, nedostatak vode. Kupus tokom dana traži 15 do 20 litara vode. I on onda odbacuje lišće, posle to kreće na glavicu i samo propadanje“, rekao je Miroljub Janković, proizvođač kupusa iz Futoga.

Karakteristike futoškog kupusa su najbolje primetne na specifičnoj zemlji u Podunavlju.

„Koga odlikuje vrlo tanak i specifičan list, plitak koren, relativno visok procenat šećera, izuzetno je pogodan za preradu, odnosno za kiseljenje“, kaže Đorđe Pisarov, proizvođač kupusa.

Za potrebe manifestacije „Futoška kupusijada“ ukiseljen je ranije, jer treba saviti 4.000 sarmi. Za kućne potrebe preporuka je da se sačekaju niže dnevne temperature.

„Ne treba da se stavlja rano, rano će uskisnuti i neće biti dobar. Potrebno je da su zdrave glavice, da su zrele glavice i da se stavi kad je vreme, ne mora se staviti po ovom toplom vremenu“, preporučuje Zora Radočaj iz Futoga. Pune su prikolice kupusa na putu između Veternika i Futoga. Kao na svakoj pijaci cene zavise od količine kupljenje robe.

Radojka Pehar iz Futoga kaže da mu je cena 60 dinara i da je to povoljno jer treba puno truda oko toga.

Fiziološki problemi su sad jako izraženi, nedostatak vode. Kupus tokom dana traži 15 do 20 litara vode. I on onda odbacuje lišće, posle to kreće na glavicu i samo propadanje“, rekao je Miroljub Janković, proizvođač kupusa iz Futoga.

Karakteristike futoškog kupusa su najbolje primetne na specifičnoj zemlji u Podunavlju.

 

PREUZMITE MOBILNE APLIKACIJE

Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.

Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74

Ostavite komentar

Unesite pojam i stisnite enter