BRZA POSNA PREDJELA 8 izvrsnih recepata kojima će vaši gosti biti oduševljeni

Posna predjela u vreme posta i velikih slavskih trpeza su briga koja domaćice svake godine iznova muči: šta spremiti gostima, a da ne bude uvek isti meni za stolom?

Ovim fenomenalnim, brzim i lakim receptima uštedećete vaše vreme i trud! U ovih 8 predjela, vrlo ukusnih i jednostavnih za spremanje, svi vaši gosti prosto će uživati.

1. POSNA RUSKA SALATA

• 2 konzerve sardine
• posni majonez
• 4 manje šargarepe
• 4 kisela krastavca
• 1 veći krompir
• 300 g graška
• biber
• so

Krompir, šargarepu i grašak obariti i iseckati na kockice.Dodati sitno iseckane krastavčiće i izgnječene sardine očišćene od repova, glava i kičme. Posoliti, pobiberiti, pa sve zajedno umešati u posni majonez. Smesu sipati u staklenu činiju i ostaviti u frižider minimum 1 sat pre služenja.

2. POSNE GALETE

• 400 g brašna
• 200 ml ulja
• 125 ml piva
• 1/2 praška za pecivo
• 1.5 kašičica soli
• 50 g susama

Od sastojaka zamesiti testo. Praviti loptice i posuti ih susamom. Peći oko 20 min. na 220C.

3. POSNA KIKIRIKI SALATA

• 300 g graška
• 300 g kukuruza šećerca
• 50 g pečenog slanog kikirikija
• 1 šoljica od kafe pirinča
• 200 g posnog majoneza
• 2 kisele crvene paprike (mogu i sveže)
• soli po ukusu

Pirinač skuvati sa 2 šoljice vode. Nakon 10 minuta, pirinač skloniti sa vatre i ostaviti poklopljen da se ohladi. Grašak i kukuruz obariti (ako nisu iz konzerve), a kikiriki i papriku sitno iseckati. Dodati proceđen, ohlađeni pirinač i majonez. Sve promešati i po ukusu posoliti, ali vodite računa da je kikiriki već slan.

4. POSNE PROJICE

• 3 šoljice za kafu pšeničnog brašna
• 3 šoljice za kafu projinog brašna
• 3 šoljice za kafu kisele vode
• 1 prašak za pecivo
• 1 šoljica za kafu ulja
• 30 g susama
• 30 g semenki suncokreta
• 30 g lanenog semena
• kašičica soli

Pomešati kiselu vodu i ulje, pa im lagano dodavati prašak za pecivo, pšenično i projino brašno, mešajući varjačom da se dobije glatka smesa, bez grudvica. Na kraju umešati susam, očišćene semenke suncokreta, seme lana i so, pa sve ponovo izmešati da se sastojci sjedine. Izliti u nauljene kalupe za mafine (do 2/3 jer će testo malo nadoći). Peći u rerni, prethodno zagrejanoj na 200°C, otprilike 15 minuta (treba da budu zlatnožute boje).

5. OBLANDA – ROLAT SA TUNJEVINOM

• 1 list oblande
• 2 konzerve tunjevine
• 100 gr kukuruza šećerca
• 3 veća kisela krastavčića
• 2 kašike preprženog susama
• 100 gr margarina
• so
• biber
• kečap

Oblandu stavite između dve vlažne krpe da omekša dok pripremate fil. Tunjevine ocedite od masnoće, zatim dodajte umućeni margarin i sve zajedno izmiksajte. Dodajte iseckane krastavčiće, kukuruz šećerac i prepržen susam. Sve zajedno sjediniti i sa filom premazati omekšalu oblandu, a zatim je uviti u rolat. Ostaviti 2 sata u frižideru da se stegne i pre nego što se iseče rolat, ukrasite kečapom.

6. POSNE RUŽICE

• 10 kora za pitu
• šaka sojinih ljuspica predhodno potopljenih u malo vode
• 1 veća glavica crnog luka
• 1 kašika prženog susama
• 4 kašike paradajz sosa ili kečapa +kečap za premazivanje kora
• so, biber, origano, bosiljak, beli luk u granulama
• Ulje i voda za premazivanje kora

Priprema: Sitno iseckati crni luk, prodinstati, dodati sojine ljuspuce i kratko dinstati. Dodati paradajz sos i začine. Uzimati po dve kore, prvu poprskati vodom i uljem, pa staviti drugu koru koju premazete kečapom, rasporediti nadev, urolati i oblikovati ružice. Odozgo premazati uljem i posuti susamom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

7. POSNA SLANA BAJADERA

• 800 gr posnog sira
• 250 gr posnog margarina
• 200 gr prezle
• 100 gr susama
• 1 tunjevina
• 1 kašičica aleve paprike
• 3 kisela krastavčica
• manja veza svežeg peršuna

Kačkavalj izrendajte na sitno rende pa ga umutite sa margarinom. Podelite smesu na tri jednaka dela. U prvi deo stavite prezle i susam , u drugi deo stavite oceđenu tunjevinu i alevu papriku, a u treći deo stavite seckane krastavčiće i peršun. Svaku smesu rukama dobro izradite. U dublji manji pleh rastanjite prvo smesu sa prezlama, preko stavite smesu sa tunjevinom, i na kraju smesu sa krastavčićima. Poravnajte i stavite u frižider minimum tri sata da se stegne.

8. PITA SA PEČURKAMA

• 500 gr svežih šampinjona
• 2 srednje glavice crnog luka
• biber,
• so
• 1,5 dl ulja
• 500 gr gotovih kora za pite

Fil: iseći crni luk što sitnije, dinstati ga na ulju i kad postane staklast, dodati na rezance sečene šampinjone. Još malo dinstati, pa dodati soli i bibera po ukusu .

Uzeti dve kore premazati uljem pa staviti fil. Odozgo pokriti sa još dve kore, takođe poprskati uljem. Preklopiti kraće krajeve na 2 cantimetra i uviti u rolnu. Ređati rolne u namazan pleh, premazati ih uljem i peći u rerni na 180 stepeni.

Happy BSC je spremio za vas najmoderniju mobilnu aplikaciju da biste nas lakše pratili i bili u toku sa svim vestima. Našu aplikaciju možete preuzeti za ANDROID i iPHONE.