
Foto: Pixabay
PAPAZJANIJA: Recept Steve Karapandže, ovako se jelo u staroj Jugoslaviji
Papazjanija, turski specijalitet, oduševiće i one izbirljive.
Ime je persijskog porekla i označava čorbasto jelo od mesa i povrća. Donosimo vam recept poznatog kuvara, Steve Karapandže, koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Potrebno je:
- 1 kg govedine
- 300 g šargarepe
- 100 g korena peršun
- 150 g svežeg celera
- 500 g prokelja
- 100 g paštrnaka
- 300 g krompira
- 500 g manjih glavica crnog luka
- 50 g masti
- 1 dcl sirćeta ili vina
- voda
- 4 čena belog luka
- 2 lovorova lista
- so i biber u zrnu
Priprema:
Sveže povrće dobro operite pre pripreme. Očistite ga i isecite na rezance a krompir i prokelj na kolutove. Sipajte masti u vatrostalnu činiju, da pokrije dno. Dodajte usoljeno meso, seckano povrće i na kraju, cele glavice crnog luka. Začinite pa sipajte belo vino. Kuvajte pokriveno, 2 do 3 sata, na tihoj vatri. Na kraju, otkrijte da se malo zapeče. Služite uz salatu ili prilog po izboru. Bon appetit!
Gledajte “Happy” kablovske kanale i to: “Moje happy društvo”, “Moj happy život”, “Moja happy zemlja” i “Moja happy muzika”.
Program se emituje kod kablovskih operatera “IrisTV” i “Supernova”, a možete ih pronaći na sledećim kanalima: “Moje happy društvo” - IrisTV / 171 ; Supernova / 71 | “Moj happy život” - IrisTV / 172 ; Supernova / 72 | “Moja happy zemlja” - IrisTV / 173 ; Supernova / 73 | “Moja happy muzika” - IrisTV / 174 ; Supernova / 74
Pročitaj još iz rubrike

KUGLOF SA BANANOM: Savršen za sve svečane prilike

RECEPT DANA: Grčki krompir

ŠTRUDLA SA ORASIMA: Očaravajuća poslastica kojoj nema ravne!

NUTRICIONISTI UPOZORAVAJU: U kojih pet mitova o doručku ne bi trebalo verovati?
